تنظيف الكرشة هذا أهم ما يبحث عنه ربات المنزل وخاصة مع اقتراب عيد الاضحى المبارك، وخاصة أنه في عيد الاضحى يتم ذبح العديد من الأضاحي وتحتاج ربات المنزل إلى طرق سهلة وبسيطة من أجل تنظيف الكرشة وهذا يرجع إلى أنها تحتوي على الكثير من الفضلات التي تحتاج إلى تنظيف.
طريقة تنظيف الكرشة
الكرشة من الأكلات الشعبية التي عليها إقبال وحب كبير من بعض الناس، يطلق على الكرسى والفشة والممبار اسم الحلويات في محلات الجزارة، حيث لهم طعم لذيذ وشهي، وتنظيف الكرشة أمر متعب والتخلص من الروائح الغير محببة فيها ليس سهلاً كما أن طهيها ليس سهلا، لذا من مقالنا التالي سنتعرف عن أبرز طريقة لتنظيف الكرشة.
تنظيف الكرشة يكون من المشاكل التي يبحث عنها ربات المنزل عل حلول سريعة حيث أنه تقترح العديد من النساء أن يتم تنظيف الكرشة باستخدام الأسبرين وذلك يكون كالتالي:
- نضع الكرشة في إناء يحتوي على فاتر لمدة ربع ساعة.
- وفي وعاء آخر نضع كمية من الماء المغلي وحوالي قرصين من الأسبرين ولا بد أن يتم تقليبهم بشكل جيد.
- نخرج الكرشة من الماء مع الأسبرين وننتظر لعدة دقائق.
- نمسك قطعة الكرشة ونبدا في تنظيفها بالسكين ونحاول التخلص من كل القطع الخضراء الموجودة بها.
- لا بد أن تكرر هذه العملية حتى تصبح المدرسة لونها بيضاء.
- بعد أن تتخلص من الطبقة الخضراء لا بد أن تضع الكرشة في وعاء كبير من الماء تحت الصنبور.
- نضع عليها فنجان من الليمون وبهذه الطريقة تكون جاهزة الطهي.
تنظيف الكرشة باستخدام البيكنج باودر
الكرشة والفشة من الأكلات التي يفضلها الكثير ويقبلون عليها، ومعروفة عند محل الجزارة باسم الحلويات، لطعمها الشهي واللذيذ، إلا أن طريقة تنظيف الكرشة من الأمور التي تشق على ربات المنزل، بالإضافة للرائحة الكريهة لها أثناء التنظيف، فنقدم لكي سيدتي طريقة فعالة وسريعة في تنظيف الكرشة والممبار أيضًا في دقائق فقط باستخدام الكبة أو الخلاط طريقة سهلة.
سنقدم لكم طريقة أخرى من أجل تنظيف الكرشة باستخدام البكينج باودر وهي كالتالي:
- نضع ملعقتين من البيكنج البودرة.
- لا بد أن تضع حوالي لترين من الماء الساخن على كمية البيكنج بودر.
- يجب أن تضاف الكرشة إلى الماء الساخن ونتركها لمدة خمس دقائق.
- بعد أن يمر هذا الوقت لا بد من إزالة الطبقة الخضراء الموجودة على الكرشة.
- وفي حال لم يتم تنظيف الطبقة الخضراء لا بد من إعادة وضع الكرشة مرة أخرى في الماء الساخن حتى يتم تنظيفها بشكل كامل .
- في حال أردت التخلص من كل الروائح الكريهة لا بد من وضعها في الليمون مع الملح .
طريقة تنظيف الممبار
يحب أفراد الأسرة الممبار وخاصة بجانب الوجبات الرئيسية لطعمها اللذيذ ومزيجها الفريد الذي يحبه الجميع ، لكن الأمر يتطلب الكثير من الجهد من ربات البيوت لتنظيفه من التنفس نقدم لك أدناه بعض طرق التنظيف التي يمكنك اتباعها بطريقة فعالة ، بما في ذلك أنه يمكن أن يوفر عليك الوقت والطاقة ، خاصة للمناسبات والمناسبات الخاصة.
يجب أن لا تقوم بترك أي خطوة من الخطوات لتضمن الحصول على ممبار نظيف وخالي من أي رائحة كريهة أو وجود المادة اللزجة التي توجد عليه دائما:
- أولا يجب أن تقوم بغسل الممبار جيدا بالماء حتى يقوم بإذابة المواد الموجودة عليه.
- ثم قم بقلب الممبار على الجهه الأخري باستخدام أي أداة للقلب.
- بعد ذلك قوم بوضع كمية مناسبة من الملح والخل على الممبار وقم بتركة نصف ساعة على الأقل.
- ثم بعد ذلك قوم بوضع الممبار في الكبة أو الخلاط وقم بعملية التشغيل مرات متكررة حتى تضمن نظافة الممبار.
- بعد ذلك قم بغسل الممبار مرة أخرى جيدا في الماء الدافئ.
- ثم قم بوضع الممبار في محلول الملح والخل والليمون لمدة ساعة وسوف تحصل على أفضل النتائج لتنظيف الممبار في المنزل.
فكرة عبقرية لتنظيف الكرشة والممبار
طريقة أخري لتنظيف الكرشة بدون حك او تعب من الممكن أن نقوم بتنظيف الكرشة بمشروب السڤن أب فهو يساعد على إزالة الطبقات السوداء الموجودة في الكرشة فعلينا أن نقوم بنقع كوب من السڤن اب على الكرشة لمدة ساعتين وسوف نشاهد عدم وجود أي أوساخ أو قشور في الكرشة.
هناك طريقة أخري وهي وضع ملعقة من الكربونات الصوديوم ثم وضع عليها كوب من الماء لمدة ساعة ثم قومي بمسح الأوساخ بالسكين وسوف ترى نتيجة مذهلة.
طريقة أخيرة وهي أن تقومي بإذابة الكرشة في ماء وملح لمدة ثلاث ساعات ثم قومي بمسح الكرشة ووضعها على كف اليد و قومي بمسحها بالسكين جيدا وقومي بإزالة الرواسب والأوساخ السوداء جيدا ثم قومي بشطفه.
الخل وبيكربونات الصوديوم
- حيث يتم إزالة الدهون الخارجية للممبار وغسل الممبار جيدا ثم قلبه ووضعه في محلول الخل المكون من كوب خل و كوب ماء وملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
- وسوف يحدث فوران نتيجة تفاعل هذه المكونات ويترك الممبار داخل هذا المحلول لمدة عشر دقائق ثم يغسل الممبار تحت الماء الجارى.
- ويتم فركه بالدقيق والملح الخشن عشر دقائق أخرى يشطف مرة أخرى جيدا ويوضع في القليل من الخل لمدة 15 دقيقة حتى يتم للتخلص من جميع الروائح الكريهة وهذه الطريقة التى اعتمدها الكثيرون ومنهم الشيف فاطمة أبو حاتى.
طهي الكرشة في المنزل
طريقة عمل الكرشة شبيهة بالمحل طريقة عمل الكرشة هي من الأطباق المصرية الأصيلة التي تحظى بشعبية في المنطقة ، خاصة خلال العيد أو أي مناسبة دينية طريقة صنع الكرشة كمتجر هي طريقة سهلة للغاية لتعلم كيفية صنع الكرشة كمتجر يوجد مجموعة من الطرق المتنوعة التي تستخدم في طهي الكرشة والمقادير تكون كالتالي:
- حوالي بصلتين مفرومين.
- كوب من الطماطم.
حوالي ملعقة من السمنة. - ملعقة من الملح.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من البابريكا.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بتقطيع الكرشة إلى قطع لكي تتمكن من تنظيفه بسهولة.
- والخطوة التالية تضعها في حلة بها ماء ونتركها على النار.
- الخطوة التالية هي تصفية الكرشة بعد أن تنضج.
- نضع عليها ملعقة من السمنة.
- والخطوة التالية أن تقوم بوضع الطماطم معها ونتركها فترة من الوقت حتى تنضج بشكل كامل.
- كما أنه وفي النهاية نضع البهارات وكمية الملح لدينا.
الخلاط أحد الطرق الحديثة التى إنتشرت مؤخرا وخاصة على الإنترنت وذلك لسهولة تطبيقها لأن ليس لها العديد من الخطوات فيتم إزالة الدهون الخارجية للممبار وغسله تحت الماء الجارى جيدا ثم نقلبه على الجهة الداخلية ووضعه في وعاء الخلاط بعد إزالة السكين ووضع أداة الخفق مع وضع كمية من الملح الخشن مع الممبار وخفقهم مدة مناسبة وغسل الممبار بالماء مرة أخرى وسوف تلاحظين أن الممبار أصبح ناصع البياض ونظافته لا مثيل لها.
طريقة عمل صلصة الكرشه
- عليك غسل الكرشه بالملح والخل والليمون.
- ثم انقعه لمدة ساعة واغسله مرة أخرى.
- في وعاء ضعي ألكرشه مع: 1 بصلة ، 1 فص ثوم ، زنجبيل ، نصف كمون ، أوراق الغار ، وأوراق الهيل.
- ثم ضعيها في مصفاة وقطعيها حسب رغبتك.
- يقطع الثوم ويقلى في مقلاة حتى يتحول إلى اللون البني.
- قطعي الطماطم إلى مكعبات وأضيفيها إلى الخليط واتركيها تغلي لمدة 8 دقائق.
- أضف ألكرشه والكمون المتبقي.
تستخدم معظم النساء زجاجة لتنظيف المومبار للتخلص من نفايات المومبار التي تثير اشمئزازهن ، لذلك يمكنك حفظ السكين لتنظيف المومبار ، واستخدام غطاء الزجاجة الفارغة لتفريغ المومبار من الداخل ، حيث يتم إدخالها ، واسحب الخيط المومبار إلى النهاية ، قم بإزالة الفضلات جيدًا ، ثم اغسل المومبار ، ضعه في وعاء بالخل والماء والليمون ، واتركه لمدة نصف ساعة حتى تتخلص من رائحته الكريهة واحصل على ممبار نظيف.
