قلي الباذنجان بدون مايشرب نقطة زيت ، قد يعتبر قلي الباذنجان بدون كميات كبيرة من الزيت التي تؤثر علينا، من الطرق الصحية للغاية التي يجب أن نلجأ إليها جميعًا لأن الباذنجان معروف بأنه من بين الأطعمة اللذيذة، ولكنه في نفس الوقت يجذب كمية كبيرة من الزيوت التي تؤثر على صحتنا، وتسبب لنا الكثير من المخاطر والأضرار، التي تلحق بك ياعزيزي ، إذا أردت تقديم وجبة صحي ومفيدة في نفس الوقت، يمكنك أيضًا اتباع طريقة تحضير الباذنجان بدون زيت حتى تحصل على الحديد والفيتامينات التي يتوفر بهاﾆ لذلك اليوم اتبع معي طريقة تحضير كمية كبيرة من الباذنجان بزيت أقل بكل سهولة.
قلي الباذنجان بدون مايشرب نقطة زيت
نجد أن معظم السيدات قد تواجه مشاكل كثيرة ومتعددة عندما تقوم بتحضير الباذنجان مما يشرب زيت كثير ويعتبر هذا غير صحي بالمرة ويشكل خطرا على صحتنا ويسبب إلينا العديد من ارتفاع الكوليسترول في الدم، وأمراض متعددة ولكن بالفعل الباذنجان يعد من ضمن الخضروات الشهيرة التي يستفاد منها الجسم بشكل كبير، لأنها تساعد على التخلص نهائيا من الأزمات القلبية ومرض السرطان لهذا السبب الطريقة الصحيحة التي يجب أن نقوم بأدائها دوما حتى نتناول الوجبة الشهية من الباذنجان هي كالآتي:-
الطريقة الأولى:
- أولا عزيزتي قومي بتقطيع كمية الباذنجانة الذي ترغبين فيها.
- ثم نحضر وعاء واسعا بكمية من الماء المغلي.
- وضعي في الباذنجان ثم بعد ذلك قومي بإضافة ملعقة من الملح.
- وسوف يتغير نهائيا لون الباذنجان ويصبح باللون البني.
- ابدئي في هذا الوقت بتحضير وعاء بملعقتين من الزيت.
- وضع الباذنجان به.
- وقومي بالتقليب ثم تلاحظين أن الباذنجان تم طهيها بسرعة أفضل.
- لم يتمكن من الحصول على كمية كبيرة من الزيت
الطريقة الثانية
- عزيزتي قومية بتقطيع الباذنجان ولكن في هذه المرة يفضل أن يكون على شكل حلقات.
- وأضيف في المصفاة وابدئي بعد ذلك بإضافة رشة من الملح مع ملعقتين من الخل.
- واتركيها ثم بعد ذلك قومي بإضافة هذا الباذنجان في كمية من الماء البارد.
- وانتظر لمدة نصف ساعة وبعد ذلك احضري طاسة القلي بها الزيت وظيفي الباذنجان بها.
- مع التقليب المستمر وسوف تلاحظين في هذه الطريقة أن الباذنجان لم يمتص كمية كبيرة من الزيت.
- ولكن يفضل عند إخراجه قد يكون يتم توفير مناديل المطبخ.
