الخبز من المكونات الأساسية لمائدة الطعام في كل بلاد العالم، ورغيف الخبز بديل التوست من أنجح وصفات الخبز وأبسطها، فيمكنك إعداد هذا الخبز الرائع في المنزل بمكونات بسيطة وبدون قالب ولا خطوات معقدة، ويقدم رغيف الخبز مع المأكولات المفضلة مثل المربى والجبن وغيرها، ولكل محبي عمل المخبوزات في المنزل، سنقدم لكم من خلال موقع ثقفني، طريقة عمل رغيف الخبز بديل التوست بدون قالب وبأبسط مكونات.
مكونات رغيف الخبز بديل التوست
يمكنك عمل رغيف الخبز بديل التوست بمكونات بسيطة، وهي كما يلي:
كوب حليب دافئ.
كوب من الماء الدافئ.
ملعقة كبيرة من السكر.
ملعقة كبيرة خميرة فورية.
ربع كوب زيت.
5 أكواب دقيق مخبوزات (750 جرام).
نصف ملعقة صغيرة ملح.
لدهن العجين
صفار بيضة.
3 ملاعق كبيرة حليب.
طريقة رغيف الخبز
طريقة التحضير
نستطيع عمل رغيف الخبز بديل التوست بطريقة بسيطة وبدون خطوات معقدة، كما يلي:
نضع كوب من الحليب الدافئ وملعقة كبيرة من الخميرة في إناء العجن، ثم نزود كوب من الماء الدافئ وربع كوب من الزيت.
نقلب المكونات جيدًا ثم نضيف خمسة أكواب من الدقيق بالتدريج مع إضافة نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نقلب بالملعقة ثم نعجن باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة وخالية من الدقيق.
نغطي العجينة ونتركها تختمر 40 دقيقة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
نقسم العجينة إلى نصفين ثم نفرد نصف العجينة (شكل بيضاوي) بسمك متساوي ونلفها من الطرف بإحكام على شكل رول مع غلق الطرف جيدًا.
ننقل الرغيف إلى صينية خبز واسعة ومدهونة بالزيت، ثم نشكل الرغيف الثاني بنفس الطريقة، ونضعه في نفس الصينية مع ترك مسافة لأن الحجم سيتضاعف أثناء التخمير والخبز.
نغطي الصينية بمنشفة أو بلاستيك ونترك الخبز يختمر لمدة 40 دقيقة حتى يتضاعف حجمه.
ندهن الخبز بخليط مكون من صفار بيضة وثلاثة ملاعق من الحليب ونزين بالسمسم.
ثم يخبز على حرارة 180 لمدة 30 دقيقة في فرن ساخن مسبقًا على الرف الأوسط.
نخرج الخبز من الفرن ويترك حتى يبرد تمامًا ثم يقدم بألف صحة وعافية مع الجبن والمربى والأكلات المفضلة.
