كفتة الأرز واحدة من بين الأكلات الشعبية المميزة التي تعرف الكثير من ربات البيوت كيفية عملها وتحضيرها، ولكن قد تحدث بعض المشكلات أثناء التحضير مثل أن العجينة لا تكون متماسكة بالشكل المطلوب ولذلك نتعرف على أسرار عمل كفتة الأرز في المنزل بأشهى طعم وأفضل قوام ملائم للتسوية الصحيحة وذلك حتى لا تتفكك الكفتة أثناء تحميرها وتسويتها ولذلك نتعرف من خلال التقرير أيضا على افضل منكهات كفتة الأرز وكيفية تحضيرها سريعًا في المنزل بالمكونات المتاحة.
ملعقة سحرية ضعيها على كفتة الأرز
المكونات
- كيلو من اللحم المفروم
- 3 كوب من الأرز ويكون مطحون ناعم جدا.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الشطة حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الكربوناتو.
- عدد 3 بصلة متوسطة مبشورة ناعم.
- رأس ثوم متوسط الحجم.
- ملح حسب الرغبة.
- كوب من البقدونس المفروم.
- كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
طريقة تحضير وصفة كفتة الأرز
أهم خطوات تحضير كفتة الأرز تكون كما يلي في تلك الفقرات:
- أسهل طريقة يمكنك من خلالها إعداد كفتة الأرز تبدأ عن طريق أن تستخدمي وعاء مناسب وضعي فيه الأرز المطحون وجميع التوابل الجافة مع الملح واخلطي كل المكونات بشكل جيد.
- في بوله أخرى ضعي البصل مع اللحم المفروم وقومي بالخلط الجيد لكل المكونات.
- يمكنك بعد خلط اللحم جيدا مع البصل والتوابل إضافه اللحم بالكامل بكل منكهاته الى الأرز والتوابل اخلطي المكونات جيدا.
- بعد إضافة البقدونس المفروم والكزبرة المفرومة يجب أن تقومي بالخلط الجيد يدويا حتى تكون العجينة متماسكة ومتجانسة.
- الآن أصبحت عجينة الكفتة جاهزة للتشكيل ويمكنك تشكيلها إلى أصابع متقاربة في الحجم.
- التسوية تكون في زيت غزير حتى يتم تحميرها وأخذ اللون المناسب.
يتم تجهيز صلصة الكفتة المكونة من عصير الطماطم مع معجون الصلصة والقليل من التوابل وفصين من الثوم مع ملعقة صغيرة من الزيت، بعد تسوية الصلصة يمكنك وضع الكفتة حتى يكتمل نضجها وتقدم في الطبق المناسب.
