يُعد قلي البطاطس بالزيت من الأطعمة الشهية والمفضلة لدى الكثير من الأشخاص، ولكنها قد تكون غنية بالسعرات الحرارية والدهون، وبالتالي يمكن أن تؤثر على الصحة العامة وزيادة الوزن لذلك، في هذا المقال، سأشرح لكم طريقة مبتكرة لقلي البطاطس بالماء بدون استخدام الزيت.
قلي البطاطس بالماء
المكونات:
- بطاطس مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- ملح حسب الرغبة.
- ماء.
الخطوات:
بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بقلي البطاطس الشهي والصحي بدون استخدام الزيت، والحصول على نفس النتيجة الطعمية اللذيذة، يمكن إضافة بعض التوابل مثل البابريكا أو الثوم المفروم أو الريحان لإضفاء نكهة مختلفة على البطاطس، يجب الانتباه إلى أن هذه الطريقة تنتج بطاطساً أقل قرمشة من البطاطس المقلية بالزيت، ولكنها تحتوي على سعرات حرارية أقل وتعتبر خياراً صحياً ومناسباً لمن يرغبون في تناول الأطعمة الصحية وتجنب الزيوت الزائدة.
استخدام هذه الطريقة مع أنواع أخرى من الخضروات
يمكن استخدام هذه الطريقة مع أنواع أخرى من الخضروات، مثل الجزر والكوسا والبامية والكرفس والفلفل الحلو وغيرها، ولكن ينبغي ملاحظة أن بعض الخضروات قد تحتاج إلى وقت أطول للطهي في الماء، خاصةً إذا كانت سميكة أو صلبة، مثل الجزر والكوسا، وقد يتطلب الأمر تعديل وقت الطهي ودرجة الحرارة في الوعاء.
كما يمكن إضافة البهارات والتوابل المفضلة لتغيير نكهة الخضار المطهوة بالماء وجعلها أكثر لذة، يمكن استخدام الثوم والزنجبيل والكركم والكزبرة والبقدونس وغيرها من الأعشاب والتوابل.
يجب الانتباه إلى أن استخدام هذه الطريقة يعطي نتائج مختلفة عن القلي التقليدي بالزيت، حيث لا تكون الخضروات مقرمشة بنفس الطريقة، ولكنها تُعد خيارًا صحيًا ومنخفض الدهون للحصول على نكهة لذيذة وصحية للخضار.
