تعد كيكة الشيكولاتة بصوص الشيكولاتة من بين الحلويات الرائعة التي تأسر الحواس وتضفي لمسة من السحر على أي مناسبة أو احتفال.إنها تجمع بين نكهة الشوكولاتة الغنية والقوام الناعم للكيك، مما يجعلها واحدة من الأطباق الحلوة الأكثر شهرة وشعبية في العالم عندما تتذوق كيكة الشيكولاتة بصوص الشيكولاتة، فإنك تغوص في عالم من النكهات الغنية والمتنوعة يمتزج طعم الشوكولاتة اللذيذة مع قوام الكيك الرطب والناعم، مما يخلق تجربة لا تُنسى لحواسك. ولكن لا تكتمل روعة هذه الكيكة حتى تتوج بالصوص الشيكولاتة اللذيذة، التي تضيف لمسة من الفخامة والجمال على الوجه العلوي للكيكة وفي هذا المقال، سأقدم لكم طريقة تحضير كيكة الشيكولاتة بصوص الشيكولاتة الشهية والمغرية.
مكونات كيك الشيكولاتة
لتحضير كيك الشيكولاتة بصوص الشيكولاتة، ستحتاج إلى العناصر التالية:
- 2 ونصف كوب من الدقيق.
- 1 ونصف كوب من السكر الأبيض.
- 3/4 كوب من الكاكاو الخام.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- بيضتان.
- كوب من الحليب.
- نصف كوب من الزبدة الذائبة.
لصوص الشيكولاتة
- 1 ونصف كوب من رقائق الشيكولاتة الداكنة.
- كوب من الكريمة السائلة.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
طريقة التحضير:
- قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، وضع سطح الخبز في قاع القالب.
- في وعاء كبير، امزج الدقيق، السكر، الكاكاو الخام، مسحوق الخبز، والبيكنج بودر. قم بإضافة الفانيليا، البيض، الحليب، والزبدة الذائبة، ثم
- اخفق المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا وتصبح العجينة ناعمة.
- صب العجينة في قالب الكيك المستطيل، وضعه في الفرن المُسخَّن مُسبقًا، واتركه يخبز لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يختبر العود الخشن
- الذي تدخله في وسط الكيك.
- بينما يجري خبز الكيك، قم بتحضير صوص الشيكولاتة. في وعاء صغير، ضع رقائق الشيكولاتة الداكنة، الكريمة السائلة، والزبدة. سخِّن الخليط على نار هادئة مع التحركيم المستمر، وقم بالتحريك المستمر حتى تذوب الشيكولاتة وتتكون صوص ناعمة.
- عندما ينضج الكيك، قم بإخراجه من الفرن واتركه يبرد في القالب لبضع دقائق. ثم قم بتفكيك الكيك من جوانب القالب باستخدام سكين حادة وانقله إلى رف تبريد ليبرد تمامًا.
- عندما يبرد الكيك بشكل كامل، قم بصب صوص الشيكولاتة فوقه، مع التأكد من تغطية السطح بالكامل. يمكنك أيضًا إضافة بعض رقائق الشيكولاتة المذابة أو الزبدة المذابة لزيادة اللمعان والديكور.
- قدِّم كيك الشيكولاتة بصوص الشيكولاتة في طبق التقديم وقدمه باردًا أو بدرجة حرارة الغرفة، حسب الرغبة.
أسرار نجاح الكيك
- استخدم مكونات عالية الجودة، مثل الشوكولاتة الداكنة ذات النكهة الغنية والزبدة الطازجة، لتحقيق أفضل نتيجة.
- تأكد من تحضير العجينة جيدًا حتى تتجانس المكونات وتصبح ناعمة وخالية من الكتل.
- قم بتسخين صوص الشيكولاتة على نار هادئة واستمر في التحريك المستمر لتجنب حدوث تكتلات وضمان حصولك على صوص ناعم ومتجانس.
- قدم الكيك بعد أن يبرد تمامًا، حيث يساعد ذلك على تثبيت الصوص وتعزيز قوامه.
يمكنك تزيين الكيك بأعواد الشوكولاتة أو رقائق الشيكولاتة المذابة أو الكريمة الطازجة حسب الرغبة لإضفاء لمسة جمالية إضافية.
