صينية باذنجان باللحمة المفرومة بالفرن ، من الأكلات الرئيسية الصحية اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار على حد سواء، حيث غنية بالعناصر الغذائية، ومفيدة للجسم، حيث يقدم الباذنجان بأطباقه المختلفة والشهية على وجبة الغداء أو العشاء، وهذه الأكلة سهلة التحضير، وتبحث الكثير من ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيرها لكي يحضرونها لأفراد أسرتهم وإسعادهم، ولما لها من فوائد جمة أيضًا، كما يمكنكم تجربة صينية خضار بالفرن صحية وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل صينية باذنجان باللحمة المفرومة بالفرن بكل سهولة، وبألذ الوصفات.
مكونات صينية باذنجان باللحمة المفرومة بالفرن
سوف نتعرف فيما يلي على مكونات صينية باذنجان باللحمة المفرومة بالفرن، وهي كالآتي:
- 4 حبات من الباذنجان مقطع نصف حلقة.
- 500 جم من اللحمة المفرومة.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 حبة من البصل مفروم ناعم.
- 3 حبات من الفلفل الأخضر مفروم ناعم.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة صغيرة من دبس الفلفل الأحمر (ويمكنكم الاستعانة بطريقة عمل هريسة الفلفل الأحمر في المنزل بدلًا من شرائها).
- 2 حبة طماطم مفرومة ناعم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الماء الساخن.
- نصف حزمة من البقدونس المفروم ناعم.
مقادير الصوص
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- كوب ونصف من الماء الساخن.
مقادير الوجه
- حبة طماطم كبيرة الحجم مقطعة نصف شريحة.
- 3 قرون من الفلفل الأخضر مقطع نصفين.
طريقة التحضير
سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير صينية باذنجان باللحمة المفرومة بالفرن، وهي كالآتي:
- نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الماء وملعقة صغيرة من الملح، ثم نقلب جيدًا بالملعقة حتى يذوب الملح.
- ثم نضيف إليه الباذنجان مع مراعاة أن يكون مغمور بالماء، ثم نتركه لمدة 30 دقيقة.
- ثم نضيف مقلاة على النار ونضيف إليها اللحمة المفرومة ونقلب باستمرار حتى يتغير لونها.
- بعد ذلك نضيف إليها زيت الزيتون والبصل والفلفل الأخضر ونقلب من وقت لآخر حتى يذبل الخضار.
- ثم نضيف صلصة الطماطم ودبس الفلفل الأحمر والطماطم المفروم ناعم ونقلب جيدًا لبعض الوقت.
- ثم نضيف الملح والكمون والفلفل الأسود ونقلب جيدًا.
- بعد ذلك نضيف الماء الساخن ونقلب جيدًا حتى تتشرب اللحمة الماء.
- ثم نضيف البقدونس ونقلب جيدًا.
- ثم نرفع اللحمة المفرومة من على النار.
- بعد ذلك نصفي الباذنجان من الماء، ثم نغسله ونجففه جيدًا بمناديل مطبخ.
- ثم نحضر صينية فرن ونضع فيها ورقة زبدة، ثم نرص فيها شرائح الباذنجان، ثم نوزع فوقه زيت الزيتون والملح.
- ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم نتركها لمدة 40 دقيقة.
- بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن، ثم نرص الباذنجان في بابركس.
- ثم نوزع فوقه اللحمة المفرومة ونساويها جيدًا.
- ثم نحضر وعاء ونضيف إليه صلصة الطماطم والملح الساخن، ثم نقلب جيدًا.
- بعد ذلك نوزع الصوص فوق اللحمة المفرومة.
- ثم نزين الصينية بشرائح الطماطم والفلفل الأخضر.
- ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة 40 دقيقة.
- بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن.
- ثم نقدم باذنجان باللحمة المفرومة بالفرن في طبق التقديم.
- وبالهنا والشفا.
