يعتبر الدقيق من المواد الغذائية الضرورية في كل منزل ولا يمكن الاستغناء عنه إطلاقًا، ولذلك يقوم البعض بشراء كمية كبيرة منه يقوم بتخزينه، ولكن بعد فترة قليلة يجد الدقيق مليء بالحشرات الكثيرة، ويرجع سبب ذلك هو طريقة الحفظ الخاطئة، ولهذا السبب نحن هنا اليوم لكي نوضح لكي طريقة حفظ الدقيق الصحيحة مهما طالت مدة الحفظ سيبقى كما هو دون ظهور حشرات ولا أي روائح كريهة منه.
طريقة حفظ الدقيق
الجدير بالذكر أن معظم الأشخاص يفضلون تخزين كميات كبيرة من الدقيق لحين حدوث أي ظروف مفاجئة، بالإضافة إلى غلاء الأسعار يومًا بعد يوم، ولذلك سوف أقدم بعض طرق حفظ الدقيق الأمنة التي تمنع انتشار الحشرات فيه.
طريقة حفظ الدقيق في الفريزر
قبل شرح طريقة حفظ الدقيق في الفريزر يجب أن أوضح لك أنه لا يجب وضع دقيق نوع قديم مع نوع جديد عند التخزين، يجب أن كل كمية الدقيق من نوع واحد، حيث تتراوح مدة التخزين في الفريزر من خمسة إلى ستة أشهر، أما بالنسبة لدقيق القمح الكامل تصل مدة تخزينية إلى عام كامل، وتتمثل خطوات التخزين في:
- يتم وضع الدقيق في كيس بلاستيكي خاص بالتخزين.
- يجب أن يكون الكيس ممتلء إلى النهاية لكي نقلل من نسبة الهواء التي توجد فيه.
- بعد ذلك نقوم بوضع الكيس داخل ورق ألمونيوم ويتم لفه بإحكام.
- يتم وضع الدقيق في مكان بعيدًا عن باب الثلاجة ويفضل أن يكون في مكان خاص به.
- يجب وضع الكمية التي تحتاجها في المرة الواحدة لكي لا تقوم بإعادة تخزينه مرة. أخرى.
طريقة حفظ الطحين من التسوس
توجد بعض المعلومات الهامة التي يجهلها البعض منا وعلى وجه الخصوص إذا كانت هذه هي المرة الأولى في تخزين الدقيق وتتمثل هذه المعلومات في:
- يجب أن يكون من نوع واحد.
- يجب نخل الدقيق جيدًا.
- يجب أن يكون بعيدًا على أي مصادر ضوء أو مكان ذات درجة حرارة مرتفعة.
- وأهم خطوة في طريقة حفظ الدقيق هي ألا تضع كيس الدقيق في مكان يوجد ماء أو رطوبة لكي لا يكون سبب في جلب الحشرات الصغيرة.
