فطيرة رائعة بدون عجن أو تخمير ببواقي الجلاش والتخضير خلال نصف ساعة فقط، طريقة عمل جلاش بطريقة سهلة جدا ، بشكل وطعم رائع يمكنك تحضير الفطيرة المميزة، بطريقة بسيطة وبمكونات من المنزل في وقت قليل جدا ، ولا شك أن الفطيرة وجبة مشبعة جدا لوجبة الغداء او العشاء يحبها جميع افراد الاسرة.
فطيرة رائعة بدون عجن
المكونات:
- لفه جلاش.
- للحشو.
- ربع كيلو لحم مفروم.
- بصل.
- فلفل الوان او اخضر.
- ملح-فلفل.
- نص معلقه صغيره قرفه.
- نص معلقه صغيره كمون.
- نصف معلقه صغيره بهارات.
للتشريبه :
- كوب حليب.بيضه.
- ٤ معالق كبيره زبادي.
- ملح-فلفل اسود .
- ربع كوب زيت او سمنه.
- ملعقتين قشطه (اختياري حسب الرغبة) .
للوجه :
- جبنه موتزريلا.
- رشه اوريجانو او زعتر.
فطيرة الجلاش الرائعة
نقوم بتقطيع الجلاش إلي شرائح أو شرائط ، ونقوم بفصل الشرائط عن بعض، نضع الزيت في المقلاة ثم نضع اللحمة ونقلب، ثم نضع الخضار وهو بصل مقطع صغير ونضع الفلفل الالوان ونقوم بالتقليب، نضع التوابل وهي الملح والفلفل الاسود والقرفة والكمون والبهارات المشكله او ال 7 بهارات ونقلب ، ثم نقوم بهرس المكونات بالشوكة او هراسه البطاطس، ونترك اللحمة حتى تنضج تماماً وتشرب السوائل.
طريقة تحضير التشريبة للجلاش
نضع بيضة والزبادي والسمن او الزيت ، ونضع ملح وفلفل اسود ونقلب المكونات معا جيداً حتى تتجانس المكونات، ثم نضع الحليب ونضع القشطة المعلبة(خطوة اختيارية)، نحضر صينية مقاس 24 او 25 نضع بها زيت ونوزعه بالفرشاة، ثم نضع نصف كمية الجلاش المقطع ونضع كبشه واحده من التشريبة، ثم نقوم بالضغط حتي يتساوي الجلاش في الصينية.
نضع الحشو على الجلاش ونقوم بتوزيعه بالتساوي، نضع جبن الموزاريلا على الحشو، ثم نضع النصف الباقي من الجلاش المقطع في الصينية، ونضغط ضغطة خفيفة على الجلاش، ثم نضع باقي التشريبه ونوزعها جيدا بالتساوي، نضع الصينية في فرن ساخن مسبقاً على درجة 200 في الرف الأوسط لمدة ربع ساعة حتى تتشرب السوائل، ثم نضع الجبن الموزاريلا ورشة من الزعتر (نضع الجبن الموزاريلا في منتصف الوقت حتى لا ينشف او يحترق)، ثم نتركها في الفرن ربع ساعة مرة أخرى، بعد الانتهاء من وقت التسوية نقوم بتقطيع الجلاش ثم تقدم بالهنا والشفا.
