الحلاوة الطحينية من أكثر الوجبات المحببة لدى الكثير من الأشخاص وخاصة الأطفال، ويجب أن نعرف أن الحلاوة الطحينية هي من وجبات الشرق الأوسط، ووسط وجنوب آسيا وعرفت في مصر من خلال هذه البلاد وأصبحت من أهم الوجبات المصرية التي لا نستغني عنها أبدا، حيث نجدها متوفرة في كل منزل ولا يخلو أي منزل من الحلاوة الطحينية، ولكن مع غلاء الأسعار اتجهت سيدات المنزل للبحث عن طرق عمل الحلاوة الطحينية في البيت حتى تقدمها لأسرتها بدلا من شرائها، حيث أن صنعها في المنزل لا يستهلك المصاريف الباهظة التي يتم شرائها بها من الخارج، وفي هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة عمل الحلاوة الطحينية في المنزل بأسهل الطرق وأقل التكاليف.
طريقة عمل الحلاوة الطحينية في المنزل
الحلاوة الطحينية لها العديد من الفوائد الكثيرة وخاصة على الأطفال، ولكن ليست محببه بسبب فوائدها فهي لها شعبية كبيرة بسبب طعمها اللذيذ، لهذا لجأت العديد من السيدات للبحث عن طريقة عملها في المنزل واليكم مكونات طريقة عمل الحلاوة الطحينية:-
- اتنين كوب كبير من السمسم المحمصة.
- كوبان من السكر البودرة.
- كوب من الزيت النباتي.
- ذرة من الملح.
- كوبان من اللبن البودرة.
- كوب كبير من الدقيق.
- ملعقة من الفانيليا السائلة أو المتوفرة في المنزل.
- مكسرات على حسب الرغبة.
طريقة تحضير الحلاوة الطحينية في المنزل
- يجب أولاً أن نختار السمسم المحمص وإذا لم يكن السمسم هكذا نقوم بتحميصه في الفرن.
- ثم نقوم بعد ذلك بطحن السمسم في الكبه أو الخلاط حتى نحصل على دقيق من السمسم.
- ثم نقوم بوضع الدقيق عليه والملح ونخفق جيداً وبعدها نضيف الزيت بالتدريج مع استمرار الخفق حتى نحصل على قوام الطحينة الثقيل.
- بعد ذلك نقوم بإضافة السكر والفانيليا واللبن البودرة على هذا الخليط ونستمر في الخفق أيضاً لمدة طويلة حتى نلاحظ أن جميع المكونات اختلطت جيداً مع بعضها.
- ثم نقوم بعد ذلك بوضع المكسرات في علبه من علب الثلاجة وبعد ذلك نقوم بإضافة خليط الطحينة عليها.
- ثم نضغط على هذا الخليط جيداً حتى نلاحظ أن المكسرات انغمست بداخله.
- وبعد ذلك نحتفظ بهذا الخليط في الثلاجة لمدة يومين كاملين.
- وبعد هذه المدة نخرج العلبة من الثلاجة ونقلبها على الوجه الآخر وبهذا نكون قدمنا لكم طريقة عمل الحلاوة الطحينية في المنزل.
- نقوم بتقطيعها على حسب الرغبة وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الحلاوة الطحينية بدون لبن
المكونات سمسم. دقيق. سكر. زيت. فانيليا. مكسرات.
خطوات عمل الحلاوة الطحينية بدون لبن
- في البداية نقوم بتحميص السمسم داخل طاسة على النار.
- بعد ذلك نقوم باخذ مطحون السمسم ونقوم بإضافة الدقيق.
- وبعد ذلك نقوم باضافة الزيت ونقلب جيدا. بعد ذلك نقوم باضافة السكر والفانيليا.
- بعد ذلك يمكنك إحضار علبة نظيفة ووضع المكسرات في الأسفل.
- وبعد ذلك يتم سكب الخليط الذي اعددناه فوق المكسرات وادخال هذه العبوة إلى الثلاجة لمدة يوم كامل.
- وبعد ذلك ستصبح لديك حلاوة طحينية رائعة.
