كريب المحلات المقرمش بدون بيض أو حليب مع حشوة كريسبي الدجاج المقرمش، اسهل واسرع اكله وهو كريب المطاعم الأصلي المملح ، بدون بيض او حليب وبمكونات اقتصادية وسهل التحضير مع حشوة مميزة جداً وهي الاستربس الأصلي مثل المطاعم، وصفة يحبها الأطفال والكبار وجميع أفراد الأسرة يمكنك تحضيرها بطريقة المحلات الأن.
كريب المحلات المقرمش
المقادير :
- ٣ كوب ماء مع اضافة كوب آخر حسب الدقيق.
- ٣ كوب دقيق.
- معلقه صغيره ملح.
- معلقه كبيره سكر.
- لتتبيلة الدجاج.
- ملعقة كبيرة ثوم بودر.
- نصف معلقه بودرة الجنزبيل.
- معلقه كبيره كزبره.
- معلقه صغيره بابريكا.
- ملعقة صغيره بهارات الدجاج ( اختياري).
- ملح -فلفل اسود.
- للحشو اي مكونات متوفرة في المنزل مثل كرسبي دجاج و موزاريلا او بطاطس محمرة.
تحضير وصفة الكريب
نقوم بتجهيز العجينة حيث نحضر الخلاط ونضع المكونات الآتية، نضع ٣ كوب من الماء مع ٣ كوب من الدقيق ونضع ملعقة صغيرة ملح وملعقة كبيرة سكر، ونخلط المكونات معاً في الخلاط وممكن إضافة نصف كوب ماء حسب احتياج الدقيق، نضع المكونات في مصفاة حتى يوجد أي كتل في الخليط، نغطي ونتركها حتي نقوم بتحضير الحشوة.
حشوة الدجاج الكريسبي
صدور دجاج مقطعه بالطول متوسطة الحجم بالكمية المتوفرة والمتاحة، في طبق عميق نضع ٢ كوب من الحليب و نضع ٢ ملعقة كبيرة خل ونتركهم ١٠ دقائق حتى يصبح الحليب رايب، نضع ٢ كوب من الماء البارد ونضع ٢ ملعقة ونصف من الملح و رشه فلفل اسود وملعقة كبيرة من الثوم البودر، بالإضافة إلى نصف ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون و ملعقة صغيرة بابريكا و ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة، ملعقة صغيرة بهارات دجاج او بهارات مشكلة ونقلب جيداً حتى تمتزج المكونات معاً، نضع قطع الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين او يوم كامل في الثلاجة.
لتجهيز التغليف الخارجي للدجاج في طبق عميق نضع ٢ كوب ونصف دقيق، ونضع نفس بهارات التتبيلة وهي الثوم البودر والكزبرة والبابريكا والزنجبيل وبهارات الدجاج وملح وفلفل أسود ونقلب المكونات، نضع الدجاج في الطبق ونضغط عليها ثم نضع الدجاج في التتبيلة ثم نضعها في الطبق مرة أخرى، في زيت غزير ساخن على نار متوسطة نضع الدجاج، ثم نضع الدجاج على شبكة في مقلاة غير لاصقة نضع زيت ونقوم بتوزيعه بالفرشاة، ثم نضع الخليط ونقوم بتوزيعه علي نار متوسطة حتى انتهاء كمية الخليط ونقوم بوضع الحشوة في الكريب مثل الاستربس والبطاطس والجبن الموزاريلا وكاتشب ومايونيز.
