كيكة الرواني من الحلويات الشرقية المشهورة في مصر، وهي تشبه البسبوسة في مكوناتها وطريقة تحضيرها، فهي تتميز بالطعم اللذيذ والقوام الهش ويتم إضافة الشربات إليها، مما يجعلها أكثر طراوة وحلاوة، ويمكن القيام بتحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة ومواد غير مكلفة، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على هذه الطريقة بشكل تفصيلي.
طريقة عمل كيكة الرواني
بخطوات بسيطة ومواد غير مكلفة يمكن إعداد افضل وألذ أنواع الكيك وهي كيكة الرواني الهشة الخفيفة وهذه الخطوات تتمثل في الآتي:
المكونات:
- كوب دقيق سميد
- كوب دقيق عادي
- نصف كوب سكر ناعم
- كوب زبادي
- نصف كوب زيت
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
- كيس واحد من البيكنج باودر
- رشة فانيليا
- ملعقة من الخل
- ملعقة واحدة من الملح
- ربع كوب جوز هند
طريقة عمل الشربات
- في وعاء مناسب، ضعي كوبًا من السكر مع كوب من الماء.
- ثم ضعي الوعاء على النار، واتركيه حتى يذوب السكر تمامًا، ثم أضيفي قطرات من عصير الليمون.
- اتركي الخليط على النار حتى يغلي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الشربات إلى الكيكة وهو ساخن.
طريقة التحضير
الكثير من الناس تعشق الكيكة بأنواعها المختلفة، وتفضل كل ام التفنن في تحضير أنواع مميزة منها وتزيينها بأجمل الاشكال، واليوم سوف نستعرض لكم طريقه عمل كيكه الرواني الرائعه وهي مزيج من طعم الكيكة المعتاد، وطعم البسبوسة اللذيذ، ويتم تحضيرها بخطوات بسيطة لذلك تابعونا الآن من خلال هذا المقال للتعرف على خطوات التحضير.
- في وعاء مناسب أو بأستخدام المضرب الكهربائي.
- ضعي السكر والزيت.
- ثم اخفقي المكونات جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا، ويصبح القوام مرتفعًا.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق المستمر.
- ثم أضيفي الفانيليا اليه، واخفقي مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
- اضيفي كوب الزبادي، واخفقي مرة اخرى حتى يتكون خليط سائل.
- في وعاء آخر، ضعي دقيق السميد، والدقيق الأبيض، والبيكنج باودر، ورشة الملح، وجوز الهند.
- ثم اخلطي المكونات الجافة جيدًا.
- أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة، واخفقي برفق حتى تتكون عجينة متماسكة مناسبة بالقوام المطلوب.
- ضعي العجينة في قالب مناسب، مبطن بورق الزبدة.
- بعد ذلك ضعي الكيكة في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اتركي الكيكة حتى تنضج تمامًا لمدة 35 دقيقة.
- بعد أن يتغير لون الكيكة إلى الذهبي.
- أخرجي الكيكة من الفرن، وأضيفي إليها الشربات الساخن.
- بعد ذلك زيني الكيكة بجوز الهند المبشور، وقدميها ساخنة أو باردة مع كوب الشاي أو العصير وذلك حسب الرغبة.
