كيكة الرواني الاصلية الهشة كيكة البسبوسة، تحضير كيكة الرواني او كيكة البسبوسة لأن قوامها يجمع بين الكيك والبسبوسة في وصفه واحده ونضع بها دقيق وسميد معا ، من أخف واطري الكيكات بقوام اسفنجي، وصفة بسيطة وغير معقدة، يمكنك تحضير كيكة البسبوسة اللذيذة الهشة بأسهل طريقة.
كيكة الرواني الاصلية
المكونات:
- مقادير الرواني تكفي لصينية مقاس 30 في 30 .
- 4 بيضات بحرارة الغرفة .
- كوب زبادي ( 220 مللي) .
- كوب سميد ( 170 جرام ) .
- كوب زيت ( 200 جرام ) .
- كوب سكر ( 200 جرام ) .
- كوب دقيق ( 130 جرام ) .
- معلقة صغيرة ڤانيليا سكر بودرة ( 5 جرام) .
- معلقة كبيرة بيكنج بودر ( 10 جرام) .
- عصير ليمونة صغيرة .
الشربات :
- 2 كوب سكر ( 400 جرام) .
- 2 كوب ماء ( 500 مللي ) .
- شريحة ليمون .
مقادير الرواني مضاعفة لصينية كبيرة مقاس 35 في 40
- 2 كوب دقيق ( 250 جرام ).
- 6 بيضات بحرارة الغرفة.
- كوب + معلقة كبيرة سميد ( 200 جرام ).
- 2 كوب زبادي ( 400 جرام ).
- كوب وربع سكر ( 250 جرام ).
- كوب زيت ( 200 جرام).
- 2 معلقة كبيرة بيكنج بودر ( 20 جرام).
- عصير ليمونة صغيرة.
الشربات :
- 4 كوب سكر.
- 4 كوب ماء.
- 2 شريحة ليمون.
كيكة البسبوسة الهشة
نقوم بتحضير الشربات اولاً في وعاء علي النار نضع 2 كوب سكر ( 400 جرام) مع 2 كوب ماء ( 500 مللي )، ونضع شريحة الليمون ونقلب جيداً حتى يذوب السكر، نترك الخليط على نار عالية حتى الغليان، عند الغليان تهدأ النار ونتركه لمدة ٧ دقائق، لتحضير الرواني تكفي لصينية مقاس 30 في 30، في طبق عميق نضع 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة ونضع كوب سكر ( 200 جرام ) مع معلقة صغيرة ڤانيليا سكر بودرة ( 5 جرام)، نخفق المكونات معاً جيداً بالمضرب الكهربائي لمدة ٥ دقائق على أعلى سرعة حتى يصبح لون الخليط فاتح ويتضاعف الحجم .
ثم نضع كوب زبادي ( 220 مللي) ونخفق ثم نضع كوب زيت ( 200 جرام ) بالتدريج مع الخفق المستمر و نضع عصير ليمونة صغيرة، ثم نضع المكونات الجافة وهي كوب سميد ( 170 جرام ) مع كوب دقيق ( 130 جرام ) و معلقة كبيرة بيكنج بودر ( 10 جرام)، نخفق المكونات مرة أخرى على سرعة عالية حتي يختفي الدقيق وتتجانس المكونات، نضع الخليط في الصينية ثم نضعها في فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة ١٧٥ ع الرف الأوسط لمدة ٣٥ دقيقة، ننتظر حتي تبرد لمدة ٣ دقائق ثم نضع الشربات الدافئ ونتركها لمدة ساعتين قبل التقديم.
