بسبوسة الطيبين طريقة سهلة و طعم خرافي والمقادير متوفرة في كل منزل، جميعنا يعشق الحلويات الشرقية المصرية وخاصة البسبوسة التي تتميز بطعم جوز الهند الرائع وتقدم في المحلات، يقف العائق أمام تجهيزها في المنزل دائما في القوام والطعم، نقدم لكم اليوم اسهل طريقة لعمل البسبوسة في المنزل بمكونات متوفرة الطعم رائع و القوام ممتاز.
بسبوسة الطيبين بأسهل طريقة
المكونات:
- كوب ونصف سكر.
- كوب ونصف جوز الهند.
- ثلاث أكواب سميد.
- ملعقة كبيرة ونصف بيكنج باودر.
- حبتين بيض.
- كوب ونصف زيت.
- كوب ونصف حليب سائل.
- كوب ونصف لبن ( زبادي).
- ملعقة فانيلا.
- ملعقة كبيرة طحينة.
مكونات القطر ( الشربات) :
- ثلاث أكواب سكر.
- كوبين ماء.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقة صغيرة ماء زهر.
بسبوسة جوز الهند اللذيذة
لتجهيز قطر البسبوسة أو الشربات في البداية يتم وضع السكر والماء بالكميات المذكورة داخل وعاء عميق يمكن وضعه على النار، على درجة حرارة عالية يتم التقليب حتى ذوبان السكر مع الماء حينها يتم تقليل درجة الحرارة إلى منخفضة، ثم يتم إضافة عصير الليمون أو ملح الليمون ويترك حتى الغليان لمدة 6 دقائق تقريباً، ثم يتم إضافة ماء الزهر ورفعه من على النار ويترك جانباً ليبرد تماماً، داخل صينية مستطيلة يتم وضع القليل من الطحين أو ملعقة من السمن البلدي ودهن الصينية بعناية.
لتجهيز خليط البسبوسة داخل وعاء عميق يتم إضافة الكمية المذكورة من مبشور جوز الهند، بالإضافة إلى السكر والسميد الخشن، ثم يتم اضافة البيكنج بودر والخلط بين المكونات الجافة، داخل وعاء عميق اخر يتم إضافة البيض والحليب السائل بالإضافة إلى الزيت والزبادي والفانيليا، ثم يتم الخلط بين المكونات السائلة بواسطة مضرب يدوي شبكي حتى تمام التجانس ثم إضافة المواد الجافة على المواد السائلة، يتم الخلط مرة أخرى بواسطة المضرب الشبكي اليدوي حتى تمام تجانس المكونات سويا ليصبح خليط البسبوسة جاهز، يتم سكب خليط البسبوسة داخل الصينية وتترك ترتاح لمدة ربع ساعة قبل الخبز.
ثم توضع داخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 35 دقيقة من الاعلى والاسفل حتى الحصول على اللون الذهبي المطلوب، البسبوسة ساخنة تماما والقطر أو الشربات أصبح بارد، يتم إضافة القطر على البسبوسة و إضافة القليل من مبشور جوز الهند على الوجه ثم تترك البسبوسة حتى تبرد تماما لتصبح جاهزة للتقديم.
