اللقيمات المقرمشة هو نوع من الحلوى الشرقية المصنعه بأيادي عربية حقيقية، فهي حلوى شرقية معروفة منذ زمن طويل في الوطن العربي منذ مئات السنين، تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، فهي حلوى بسيطة وغير مكلفة يتم إعدادها غالبًا في المناسبات والأعياد والمواسم الإسلامية، م وفي الفقرات القادمة إليك كيفية صنع اللقيمات المقرمشة أشهى التحليات الشرقية بحشوة الجبن الكريمي على أصولها.
مقادير العوامات المقرمشة المحشية بالجبن الكريمي
في سياق متصل بما سبق ذكره فإن اللقيمات المقرمشة مصنوعة من مكونات بسيطة جدًا، بإمكانك إعدادها بالمنزل، وفيما يلي بعض المكونات التي يمكنك استخدامها لصنع وجبة خفيفة محشوة بالجبن الكريمي على أصولها.
- 2 كوب دقيق متوسط القوة.
- 1/4 كوب نشا ذرة.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 2 ملاعق صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة زعفران.
- ثلاث مكعبات من الجبن الكريمي.
- كوبان من الماء الفاتر.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- الكثير من الزيت للأطعمة المقلية.
- شربات لسقي وتزيين لقمة.
كيفية صنع وجبة اللقيمات المقرمشة في المنزل
- أولًا قومي بوضع الدقيق والنشا في وعاء ونضيف الخميرة.
- كذلك نضيف السكر والزعفران والملح ونقلب المكونات معًا.
- أيضًا نضيف الجبن والماء الساخن للمكونات السابقة، ونعجن بالخلاط أو باليد حتى تنضج العجينة.
- في تلك الخطوة توضع في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى تخمر العجينة وتنمو في الحجم.
- الآن أحضري مقلاة ونضيف الزيت وننتظر حتى يسخن، ونحشى العجين بالجبن ، ونضعها في الزيت للقلي.
- لا تنسي تقليب اللقيمات على جميع الجوانب حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.
- في النهاية توضع اللقيمات المقرمشة في شربات، وتصفيتها وتوضع في طبق تقديم، ثم تقدم مع رقائق جوز الهند.
مكونات سقي اللقيمات وصنع شربات للزينة
- مقدار 1.5 كوب سكر أبيض.
- أيضًا مقدار 1.5 كوب ماء.
- كذلك عدد 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- عدد قطرات من ماء الورد.
- رشة فانيليا.
مرحلة تحضير شربات العوامات المقرمشة
- أولًا أحضري وعاء وأضيفي السكر والماء، وقومي بتسخنيها على نار متوسطة.
- في تلك الخطوة اخلطي المكونات جيدًا وأضيفي عصير الليمون وماء الورد.
- الآن اتركيها حتى تغلي وتصبح خليطًا لزجًا، وبعد الطهي اتركها تبرد ثم تبرد بالماء وتزيين الحلويات.
- في النهاية صبي الشربات البارد على اللقيمات، وبإمكانك رش جوز هند مبشور على الوجه وقدميها بالهناء والشفاء.
