حمص الشام الساخن ده مشروب شهير جداً في مصر الحمص مع الطماطم بكثير من النكهات الكثيرة زي الطماطم والثوم والبصل وبتتبل بالكمون والكزبرة والفلفل لو حابب تحط لمسة حرارة ممكن تضيف شوية شطة جرب الوصفة دي وهتعيش تجربة طعم مميز في أيام الشتاء.
مكونات حمص الشام
- 2 كوب كبير من حمص الشام.
- 2 طماطم مقطعة إلى مكعبات.
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- بصلة متوسطة مقطعة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة صغيرة من الشطة (حسب الرغبة).
- كوب كبير من عصير الليمون.
طريقة تحضير حمص الشام
ننقع الحمص من الليل ونتركه لينقع لمدة 8 ساعات، ثم نسلقه حتى يصبح طريًا.بعد تصفية الحمص، نتركه يبرد.في إناء مغلي، نضيف جميع المكونات (الطماطم، صلصة الطماطم، الثوم، البصل، الملح، الفلفل، الكمون، الكزبرة، الشطة، وعصير الليمون) ونحرك حتى الغليان. في حال كانت المياه قليلة، نضيف المزيد مع إضافة ملح وفلفل لتعديل الطعم. نضيف الحمص المستعد ونتركه حتى يغلي مع المكونات. نصب الحمص والخليط في أكواب، مع إضافة لمسة من عصير الليمون ويكون جاهزًا للتقديم.حمص الشام، المعروفة أيضًا بالحمص اللبناني، تعتبر مصدرًا غنيًا بالفوائد الغذائية. من بين فوائدها:
غني بالبروتين تحتوي حمص الشام على كمية كبيرة من البروتين مما يجعلها خياراً جيداً للنباتيين والأشخاص الذين يبحثون عن مصدر بروتين نباتي.مصدر جيد للألياف يحتوي على كميات كبيرة من الألياف الغذائية التي تعزز الهضم وتساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.مليئ بالفيتامينات والمعادن يحتوي حمص الشام على فيتامينات مثل فيتامين ب والفولات بالإضافة إلى المعادن مثل الحديد و المغنيسيوم.تحسين صحة القلب يعزى لاحتوائها على الألياف والأحماض الدهنية الجيدة تأثير إيجابي على صحة القلب.تحسين مستويات السكر في الدم تشير بعض الأبحاث إلى أن استهلاك حمص الشام يمكن أن يساعد في تحسين تحكم مستويات السكر في الدم.يرجى ملاحظة أنه يجب تضمين حمص الشام في كثير من الأطعمة للاستفادة الكاملة من فوائده.
