تعتبر الكيكة البرازيلية بالجزر واحدة من أشهى وألذ الحلويات التي يمكنك تذوقها، حيث تتميز هذه الكيكة بقوامها الرطب ونكهتها الغنية بالجزر وجوز الهند، وهي مناسبة لجميع المناسبات والأوقات، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل كيكة الجزر البرازيلية اللذيذة وسنستكشف سحرها الاستوائي.
طريقة عمل كيكة الجزر البرازيلية
أذا كنتي تبحثين عن حلوى لذيذة وغنية بالفيتامينات ومغذية فان كيكة الجزر هي خيار ناجح جداً حيث انها تجمع بين فوائد الجزر مع جوز الهند متجانسين مع الكيكة الهشة، ولعمل كيك الجزر اتبعي الخطوات التالية.
ما هي مكونات كيكة الجزر؟
- 2 كوب من الجزر المبشور.
- 1 كوب من جوز الهند المبشور.
- 1 كوب من السكر البني.
- 3/4 كوب من الزيت النباتي.
- 4 بيضات.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 كوب من الدقيق.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (بيكنج بودر).
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة.
- رشة من الملح.
طريقة تحضير كيكة الجزر الهشة
- في وعاء كبير، قومي بخلط الجزر المبشور وجوز الهند والسكر البني والزيت النباتي حتى يتجانس المزيج.
- بعد ذلك أضيفي البيض والفانيليا إلى الخليط واخفقيهما جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
- ثم في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق البكنج بودر والقرفة والملح.
- بعد ذلك أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى مزيج الجزر، واستمري في الخفق ببطء حتى يتم دمج المكونات وتشكيل عجينة ناعمة.
- ثم قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واحضري قالب الكيك وادهنيه بالزبدة ورشيه بالدقيق لتجنب الالتصاق.
- بعد ذلك بعدها صبي العجينة في قالب الكيك المحضر واملئيه حوالي 3/4 من القالب.
- ثم ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقًا واتركيه لمدة تتراوح بين 40 و45 دقيقة أو حتى تختفي رائحة الخبز وتصبح الكيكة ذهبية اللون وناضجة.
- بعد ذلك اختبري نضج الكيكة بواسطة عود أسنان، إذا خرج نظيفًا فهذا يعني أن الكيكة جاهزة.
- ثم اخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد تمامًا قبل تقديمها.
- بعد خروج الكيكة من الفرن، اتركوها لتبرد قليلاً في القالب قبل تفكيكها ووضعها على رف التبريد لتبرد تمامًا.
- بعد ذلك قومي بتزيين الكيكة حسب الرغبة، مثل رشة من السكر البودرة أو صوص الشوكولاتة.
في الختام عرضنا لكم طريقة عمل كيكة الجزر البرازيلية تمتعوا بقطعة من كيكة الجزر البرازيلية المميزة واللذيذة، يمكنكم تناولها كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة، أو تقديمها في المناسبات الخاصة كحلوى مميزة، تتميز هذه الكيكة بقوامها الرطب ونكهتها الغنية، وستكون إضافة رائعة إلى مجموعة وصفاتكم المفضلة.
