كيكة التفاح مع صوص التوفي بمكونين فقط حضري أخف كيك، كيكة الشتاء الرسمية من ألذ الكيكات وهي كيكة التفاح بالقرفة من أحلى وصفات الكيك بمكونات من المنزل وطريقة التحضير بسيطة مع صوص التوفي اللذيذ وسريع التحضير يمكنك تحضيرها بأسهل طريقة والطعم لا يقاوم.
كيكة التفاح مع صوص التوفي
المكونات:
- 4 بيضات بحرارة الغرفة.
- كوب وربع سكر ( 250 جرام ).
- كوب حليب بحرارة الغرفة ( 200 مللي ).
- نصف كوب زيت ( 100 مللي).
- 1 معلقة كبيرة خل.
- معلقة صغيرة فانيليا.
- 2 ونصف كوب دقيق ( 314 جرام ).
- 2 معلقة كبيرة نشا ( 16 جرام).
- ربع ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم ( 2.5 جرام ).
- معلقة كبيرة بيكنج بودر ( 10 جرام).
- ربع ملعقة صغيرة ملح ( 2.5 جرام ).
الحشوة :
- 2 تفاحة كبيرة.
- ربع كوب سكر بودرة ( 30 جرام ).
- 2 معلقة صغيرة قرفة.
تحضير أخف كيكة تفاح
نقوم بتسخين الفرن علي درجة حرارة ١٨٠ على رف أوسط، ثم نقوم بتجهيز الصينية او القالب وندهن زبدة ودقيق، ثم نقوم بتحضير الحشوة نقشر 2 تفاحة كبيرة ثم نبشر التفاح او مفروم فرم ناعم، نضع التفاح في طبق عميق ثم نضع ربع كوب سكر بودرة ( 30 جرام ) مع 2 معلقة صغيرة قرفة، ونضع اي نوع مكسرات اختياري ونقلب المكونات معاً.
لتحضير الكيك نحضر عجان او مضرب كهربائي ونضع 4 بيضات بحرارة الغرفة ونخفق على سرعة متوسطة، ثم نضع كوب وربع سكر ونخفق على سرعة عالية حتى يصبح لون الخليط فاتح والحجم يتضاعف، ونضع كوب حليب بحرارة الغرفة بالتدريج ونخفق على سرعة هادئة، ثم نضع نصف كوب زيت بالتدريج مع الخفق المستمر ونضع 1 معلقة كبيرة خل ونخفق، ثم نضع المكونات الجافة بعد ما نقوم بنخلها وهي معلقة صغيرة فانيليا مع 2 ونصف كوب دقيق و2 ملعقة كبيرة نشا، ونضع ربع معلقة صغيرة بيكربونات صوديوم و معلقة كبيرة بيكنج بودر وربع معلقة صغيرة ملح.
نخفق جيداً على سرعة هادئة ونتأكد من عدم التصاق أي مكون في القاع، نضع الخليط الا ربع في الصينية ثم نضع الحشوة السابقة ونوزعها بالتساوي ثم نضع الربع الباقي من الخليط ونضعه، نضع الصينيه في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ الرف الأوسط لمدة ٤٥ دقيقة، لتحضير صوص التوفي في مقلاة علي النار نضع كوب سكر ونضع ٦ ملاعق من الماء ونترك علي نار هادئة حتى يتكرمل السكر ثم نطفئ النار، ونضع كوب كريمة ونقلب جيداً ثم نتركه يبرد ونضعه في الثلاجة للحفظ، نضع صوص التوفي على الكيك ونقطعها للتقديم.
