بلح الشام قد اشتهرت بشكل كبير وخاصة في دولة سوريا مما يعد من افضل الحلويات الشهية التي يستطيع تناولها الكثيرون ويمكن تحضيرها بطريقة متميزه لكي ولأسرتك فهو من الوصفات المميزة، ويمكنك اليوم عبر موقع ثقفني أن تعرفي علي طريقه تحضير بلح الشام المقرمش داخل المنزل بمكونات بسيطة وسهلة وبرائحة مميزة وطعم هائل فقط كل ما عليكى فقط هو اتباع الخطوات التي سوف نسردها من خلال هذا الموضوع.
طريقة تحضير عجينة بلح الشام:
يمكنك عزيزتي اليوم أن تقومي في تحضير عجينة بلح الشام المميزة التي اشتهرت في جميع أنحاء العالم فقط عليكي اتباع هذه الخطوات :-
المقادير:
- 2 كوب ونصف من الدقيق.
- أربعة اكواب من المياه.
- نصف فنجان من زيت.
- ملعقة من الفانيليا.
- خمس بيضات.
- رشة من الملح.
- زيت للقلى.
- الشربات.
طريقته تكون كما يلي :-
مكونات الشربات:
- 2 كوب من السكر.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة من عصير الليمون.
- ملعقة من الفانيليا.
طريقة تحضير الشربات:
- يجب أولا أن نقوم بإضافة المياه على النار.
- ثم نضيف بعد ذلك السكر وعصير الليمون.
- ثم ضيفي الفانيليا.
- يتم نقوم بدمج جميع المكونات جيدا.
- وبعد ذلك نقوم بغلط النار نهائيا.
- ونتركه حتى يبرد تماما مع إضافة ماء الورد حتى يعطيها طعم ورائحة مميزة.
طريقة تحضير بلح الشام:
- أولا يجب أن نقوم بوضع كمية الزيت مع المياه في وعاء واسع.
- ونضع بعد ذلك هذا على النار ثم نقوم بإضافة الملح والدقيق
ونخلط المكونات من الأسفل إلى الأعلى. - ثم نتركها عجينة طرية مع الحرص دائما أن تكون النار التي نقوم بإضافتها هادئة وليس مرتفعة.
ثم نقوم بإضافة البيض ويتم تقليب المكونات. - وبعد ذلك نقوم بتركيبها لمدة ساعتين.
- ثم نقوم بوضعها في قمع مخصص لبلح الشام.
- ثم بعد ذلك ضعي مقلاه على النار وقومي بإضافة الزيت.
- ويفضل أن يكون بارد ثم ضعي بلح الشام به.
- وعندما يصبح باللون الوردي يقوم بإخراج وضعي الشربات.
- واتركيه لمدة دقائق معدودة وبعد ذلك قم بإضافته فى المصفاة، وبهذا نكون اتممنا تقديم طريقة عمل بلح الشام المقرمش.
