البيتزا هي أحد أشهر الأطباق العالمية، وتتميز بتنوع حشواتها ونكهاتها، ومن بين أنواع البيتزا المختلفة، بيتزا الدجاج بالصلصة البيضاء، التي تجمع بين طعم الدجاج الشهي والجبن الذائب والصلصة، فهي ذات طعم لذيذ وشهي للغاية، يمكن لربة المنزل تحضير البيتزا بأكثر من طريقة وحشوه، وذلك بدلاً من شراؤها جاهزة من المحلات، تابعونا حضراتكم للتعرف على طريقة عمل بيتزا الدجاج الشهية بأبسط المكونات المنزلية.
طريقة عمل بيتزا الدجاج
مكونات الوصفة:
- 3 كوب وربع من الدقيق.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- مقدار ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب زيت.
- كوب ونصف ماء دافئ.
- 2 صدر دجاج مقطع شرائح.
- توابل الدجاج: ملعقة صغيرة من (ملح – فلفل أسود – بابريكا – زعتر – ثوم بودرة).
- زيت للقلي.
صوص البيتزا:
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- مقدار 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- 2 كوب حليب.
- ملح – فلفل أسود – جوزة الطيب.
- جبنة موزاريلا مبشورة للوجه.
طريقة التحضير:
- نخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح في وعاء كبير، ثم نضيف الزيت والماء تدريجياً مع العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة، ثم نغطيها ونتركها تختمر لمدة ساعة.
- نتبل شرائح الدجاج بالتوابل المذكورة، ثم نحمرها في زيت ساخن حتى تتحمر وتنضج، ثم نصفيها على ورق مطبخ.
نحضر صوص البيتزا بالطريقة التالية:
- نذوب الزبدة في قدر على نار هادئة، ثم نضيف الدقيق ونقلبه مع الزبدة حتى يتحول لونه إلى ذهبي، ثم نضيف الحليب تدريجيا مع التحريك المستمر حتى يتجانس الخليط ويصبح ناعما وكثيفا.
- ثم نتبل بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.
- نقسم العجينة إلى قسمين، ونفرد كل قسم على سطح مرشوش بالدقيق بشكل دائري، ثم ننقله إلى صينية فرن مدهونة بالزيت.
- نصب صوص البيتزا على العجينة، ونوزعه بالملعقة، ثم نرص شرائح الدجاج على الصوص، ثم نرش الجبنة الموزاريلا على الوجه.
- ثم ندخل الصينية الفرن المحمى مسبقا على درجة حرارة عالية حتى تذوب الجبنة وتتحمر قليلا.
- نقدم بيتزا الدجاج ساخنة مع سلطة خضراء أو كاتشب، ونستمتع بمذاقها الرائع والمشبع.
بهذا نكون انتهينا من تحضير بيتزا الفراخ الشهية مثل الجاهزة بمكونات منزلية وطعم لا يقاوم، حضريها سيدتي بالخطوات المذكورة واستمتعي بالطعم.
