لف الكرنب وورق العنب يمكن أن يتم من خلال عدة طرق مختلفة نتعرف على أفضلها من خلال الآتي وهي طريقة لف ورق العنب والكرنب بالمسطرة فهي طريقة بسيطة وسريعة يمكن لربات البيوت أن تقمن باتباع خطواتها من أجل الحصول على أصابع محشي حجمها متساوي، وبالتالي تكون التسوية سريعة ومن خلال التقرير القادم نتعرف بالتفصيل على الطريقة الأسرع للف الورق عن طريق المسطرة، حيث جاءت تلك الطريقة لحل مشكلة الوقت الطويل المستغرق في لف المحشي، وبالتفصيل نوافيكم بكيفية اتباع تلك الطريقة حتى يتم تسهيل طهي المحشي، وكذلك نتعرف على طريقة استعمال المسطرة للف كمية كبيرة من الأوراق خلال وقت قصير.
طريقة لف ورق العنب والكرنب بالمسطرة
تعتبر طريقة لف ورق العنب والكرنب بالمسطرة هي الأسهل والتي تساعد في لف وتجهيز أكبر كمية ممكنة، ومن السهل على كل ربات البيوت أن تتبعها، ولا تتطلب أي مجهود أثناء اللف والحشو، وبالإمكان متابعة كل الخطوات لتحضير أفضل طبق مميز من المحشي المشكل من الكرنب مع ورق العنب، وفيما يأتي خطوات للف بالتفصيل باستعمال مسطرة مخصصة لأغراض الطهي في مطبخك:
- حضري كل المكونات التي تحتاجيها لعمل المحشي وسلق ورق العنب والكرنب، وتصفية ورق من الماء.
- جهزي بولة واخلطي فيها المكونات الآتية: 2 كوب أرز مع عصير طماطم، و3 ملعقة من معجون الصلصة، والتوابل المفضلة والملح والفلفل، والبقدونس بالكمية المفضلة مع ربع كوب زيت وبصل وثوم مفرومين ناعم.
- أحضري المسطرة وضعي ورق الكرنب مفرود وبالمسطرة ستستطيعي تقسيم الورق إلى قطع متساوية، ومن ثم قومي بحشو ورق الكرنب بالملعقة باستعمال الخليط المحضر.
- لفي الورق بعد الانتهاء من تجهيزه وذك بمساعدة المسطرة.
- ورق العنب أيضًا من الممكن لفه بتلك الطريقة السريعة وستجدي أن أصابع المحشي بحجم يكاد يكون متساوي، وذلك يسهل التسوية لكل لمحشي في نفس الوقت.
- ثم ضعي كل المحشي في وعاء مناسب مع إضافة المرقة بالكمية الملائمة على ورق العنب والكرنب، ومن ثم يكون المحشي جاهز خلال أقل من ساعة ويقدم في الأطباق بجانب الفراخ أو اللحم.
