فطائر الطاسة السريعة الاقتصادية ، من أكثر الأكلات التي يفضلها الكبار والصغار سواء كانت سادة، أو بها حشوات مختلفة، فهي من الوصفات السهلة والسريعة التي يتم تحضيرها بسرعة، ولذلك تفضلها العديد من الأمهات لتحضير أشهى الوصفات لأبنائها في أسرع وقت ممكن، بالإضافة إلى أنها تناسب الوجبات المدرسية، فيمكن أن تكون وجبة للطفل خلال يومه الدراسي، وسوف نوضح لكم من خلال التقرير التالي طريقة تحضير فطائر الطاسة السريعة بمكونات موجودة في كل منزل.
فطائر الطاسة السريعة الاقتصادية
تحتاجين لتحضير أحلى فطائر لأولادك في أسرع وقت ممكن المكونات التالية:
- ربع كوب سمن بدرجة حرارة الغرفة.
- كمية من الماء على حسب الحاجة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- رشة صغيرة من الملح.
- ثلاث أكواب دقيق أبيض.
طريقة تحضير فطائر الطاسة السريعة
لتحضير فطائر الطاسة السريعة يمكنك اتباع مجموعة من الخطوات، وهي كالتالي:
خلط المكونات الجافة مع بعضها الدقيق والملح والسكر.
- استخدام الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة في نفس الوقت.
- تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة.
- ترك العجينة لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.
- فرد العجينة عن طريق استخدام النشابة ودهنها بالزبدة.
- تطبيق العجينه من المنتصف ودهنها مرة أخرى، ثم تطبيقها مرة أخرى.
- تشكيل العجينة على شكل كرة مرة أخرى.
- ترك العجين ليرتاح فترة من الوقت ثم بعد ذلك فرد الكرات.
- تسخن طاسة على النار وندهنها بالقليل من الزيت ووضع الفطائر على الطاسة.
- وضع الفطائر في الطاسة، ثم بعد ذلك يتم تقليبها على الواجهة الأخرى وتقدم ساخنة.
فطائر الطاسة بالجلاش
تحتاجين لتحضير فطائر الطاسة باستخدام الجلاش لفة من الجلاش، وكوب من السمن، ثم بعد ذلك اتباع الخطوات التالية:
- فرد ورقة من الجلاش وندهنها باستخدام السمن.
- دهن ورقة أخرى بالسمن ووضعها على الورقة الأولى.
- إضافة الحشو على حسب الرغبة، حيث يمكن إضافة الجبن والفول السوداني والزبيب وجوز الهند وغيرها.
- طي الجلاش حتى يصبح مربعات صغيرة.
- تسخن طاسة على النار مدهونة بكمية قليلة من الزيت.
- وضع الجلاش في الطاسة وتسويته على الجانبين لمدة دقيقتين.
- إذا كان حشو الجلاش المكسرات يمكن استخدام السكر البودر على الوجه بعد التسوية.
- إذا كان حشو الجلاش بالجبنة يمكن تقديمها مع البطاطس المحمرة والكاتشب.
فطائر الطاسه السائلة
- كوب ونصف من الدقيق.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ثلاث ملاعق زيت نباتي.
- رشة صغيرة من الملح.
- أربع ملاعق من الخضروات المفرومة، مثل السبانخ أو الكزبرة أو البقدونس أو الشبت، أو أي أنواع أخرى تفضلينها.
طريقة تحضير
- فطائر الطاسة السائلة إحضار إناء عميق ووضع البيض والزيت والسكر ونضربهم جيدا.
- إضافة الدقيق تدريجيا، والتقليب جيدا حتى نحصل على قوام مناسب.
- قوام الفطائر يجب أن يكون مثل عجينة القطايف.
- يتم إضافة الملح والتقليب جيدا، ثم إضافة الخضروات.
- وضع مقلاة على النار تكون متوسطة، وإضافة كمية قليلة من الزيت.
- أخذ مقدار من العجين وصبه بداخل المقلاة وترك الفطيرة حتى تحمر من الأسفل، ثم بعد ذلك قلبها على الجانب الآخر.
- تكرار الخطوات حتى يتم الانتهاء من كمية العجين.
