يود الكثير من الفتيات عمل البسبوسة في المنزل ولكن قد يتجنبون ذلك مخافة عدم إعدادها بشكل جديد كالتي تُبلع بمحلات الحلوى، حيث تمتاز مظهر جميل الي جانب قوامها وطعمها المميز، لهذا سنقدم لكم طريقة عمل البسبوسة الحلوة بطريقة مميزة مع مكوناتها وطريقة تحضيرها الي جانب عدة نصائح توفر عليكي الجهد والوقت.
طريقة عمل البسبوسه
المكونات
- 3 أكواب سكر
- 1.5 كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1.5 كوب سميد ناعم
- 1.5 كوب سميد خشن
- 1 كوب زبدة ذائبة
- 1.5 كوب قشطة طازجة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ماء ورد للترشيح
- جوز هند مبشور للتزيين
الطريقة
- في قدر عميق، ضع السكر والماء وعصير الليمون، وقلبها جيداً حتى يذوب السكر.
- اترك القدر على النار حتى تغلي المكونات، ثم اتركها تغلي لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
- في وعاء كبير امزج السميد الناعم والسميد الخشن.
- أضف الزبدة الذائبة إلى السميد وقلبها جيداً حتى تمتزج.
- أضف القشطة والفانيليا إلى السميد واخلطها جيداً حتى تتكون عجينة.
- أضف الخميرة الفورية إلى العجينة وقلبها جيداً حتى تتجانس.
- افردي العجينة في صينية مستطيلة مدهونة بالزبدة.
- قطع العجينة إلى أشكال صغيرة ثم اضغط على العجينة قليلاً بأطراف الأصابع.
- ضع الصينية في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد أن تخرج البسبوسة من الفرن، صب القطر بسخونته على البسبوسة الساخنة.
- اترك البسبوسة حتى تبرد تماماً ثم قطعها إلى مربعات.
- قبل التقديم، قدم البسبوسة برشة من جوز الهند المبشور.
نصائح عند عمل البسبوسة
هناك بعض النصائح التي يمكن أن تساعدك عند عمل البسبوسة:
- استخدم قالب مناسب: يفضل استخدام قالب مستطيل أو مربع لتشكيل البسبوسة بشكل متساوٍ ومنتظم.
- استخدم إجراءات التدبير الجيدة: قبل وضع العجين في القالب، يجب دهنها بزبدة أو سمنة ورقيقة لمنع الالتصاق.
- ضبط وقت الخبز: تأكد من مراقبة وقت الخبز بعناية. البسبوسة يجب أن تكون ذهبية اللون من الأعلى وتمامًا خبزها من الداخل.
- الشربات والتوزيع: بعد إخراج البسبوسة من الفرن وتبريدها قليلاً، قم بسكب الشربات على البسبوسة بتدريج حتى تتشربها تمامًا.
- التزيين: يمكنك تزيين البسبوسة بالفستق المطحون أو جوز الهند المبشور حسب الرغبة.
