تصنف البسبوسة من بين أشهر وألذ الحلويات العربية، حيث تتميز بمذاق حلو وطعم رائع ويمكن تناولها في كافة فصول السنة، كما يتم تقديمها في الزيارات والمناسبات العائلية، بالإضافة إلى ذلك يوجد أكثر من طريقة سهلة لتحضير البسبوسة في البيت، ولكن اليوم سنذكر لكم أفضلها وأكثرها تميزاً حيث يتم تقدير كمية المكونات بعلبة القشطة الفارغة وهي طريقة مضمونة وناجحة لعمل البسبوسة اللذيذة.
مكونات تحضير بسبوسة بعلبة القشطة
سنقوم كما ذكرنا لكم في البداية بتقدير كمية مكونات تحضير البسبوسة بعلبة القشطة الفارغة، وسنوضح لكم في السطور القادمة المكونات التي نحتاجها لتحضير البسبوسة بالقشطة والتي هي كالتالي:-
- بدايةً نحضر علبة من القشطة.
- نحتاج إلى كمية من السميد تساوي مقدار علبتين.
- مع كمية من السكر مقدار علبة واحدة.
- نحتاج أيضًا إلى حليب بودرة مقدار علبة.
- بالإضافة إلى الزيت النباتي مقدار علبة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- مكسرات حسب الرغبة لتزيين البسبوسة بالقشطة.
مكونات القطر
- كوب من الماء.
- كوبين من السكر.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
طريقة تحضير بسبوسة بعلبة القشطة
نقدم لكم طريقة ناجحة لعمل البسبوسة بالقشطة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كالتالي:-
- نحضر وعاء كبير نفرغ فيه علبة القشطة ثم نضيف إليها مقدار السكر، ثم نقوم بالتحريك حتى يمتزجا معًا بشكلٍ جيد.
- بعد ذلك نضيف إلى الخليط مقدار الحليب والزيت النباتي مع التحريك حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- أخيراً نقوم بإضافة السميد وملعقة صغيرة من البيكنج بودر إلى الخليط، ونستمر بالتحريك حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
- الآن نقوم بدهن صينية الفرن بكمية قليلة من الزيت النباتي أو الزبدة، ثم نصب الخليط في الصينية ونتأكد من توزيع المزيج بشكل متساوي.
- نزين وجه صينية البسبوسة بالمكسرات ثم نضعها في فرن ساخن على درجة حرارة 180°.
- تستغرق صينية البسبوسة بالقشطة حوالي 45 دقيقة لكي تنضج، نخرجها من الفرن ونصب عليها القطر البارد وننتظر حتى تبرد تمامًا، وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.
طريقة تحضير القطر
- على النار ضعي وعاء فيه مقدار الماء والسكر.
- بعد غليان الماء والسكر أضيفي عصير الليمون ثم ارفعي الوعاء عن النار.
- الآن أضيفي ماء الزهر واتركي القطر جانباً حتى يبرد ويصبح جاهز للاستعمال.
