يعتبر اللومي من البهارات التي يفضلها العديد من الأشخاص، كما يتم استخدامه في تحضير بعض الأكلات الإيرانية، وهو عبارة عن الليمون الأسود الذي يتم تقشيره وطحنه قبل إضافته للمأكولات البحرية، وهو يحتوي على نسبة عالية من الحامض، ويمكنك تحضير اللومي والحصول على الطعم الحامض، من خلال بعض الخطوات البسيطة والتي سنقدمها لكم بشكل من التفصيل.
طريقة تحضير اللومي
يمكن للجميع تحضير اللومي في المنزل، والاستمتاع بالمذاق المميز له، وذلك من خلال خطوات بسيطة، وبعض المكونات المتوفرة في منزلك، لذلك سوف نقوم بإعداد بهارات اللومي بتجهيز المكونات التالية:
- قومي بإحضار كيلو من الليمون.
- ثم جهزي عصا الشيش طاووق.
- مع ملعقتين من الملح.
كيفية عمل بهارات لومي
تختلف المدة الزمنية لتجفيف اللومي، على حسب حجم الليمون، ودرجة الحرارة، والرطوبة، ويمكنك إعداد وتحضير بهارات اللومي بخطوات بسيطة في المنزل، والتي تتمثل فيما يلي:
- ينبغي عليك إحضار وعاء مناسب، وضعي به كمية من الماء.
- ثم أضيفي الملح والليمون إلى الماء.
- ثم ضعي الإناء على النار حتى يتم الغليان.
- بعد ذلك ارفعي الليمون من الماء، وصفيه بشكل جيد من خلال المصفاة.
- اتركيه جانباً حتى يبرد.
- ضعي الليمون في عصا الشيش طاووق واحدة تلو الأخرى.
- ثم اتركيهم فترة طويلة في الشمس حتى يجف تمامًا.
- كما يمكنك وضع الليمون في فرن على نار هادئة، حتى يجف تمامًا استبدالاً عن الشمس.
فوائد اللومي للجسم
يمكنك تحضير أشهى الوصفات، من خلال إضافة بهارات اللومي إليها، كما يحتوي على الفوائد المتعددة، والتي يمكنك الحصول عليها تتمثل فيما يلي:
- يحتوي اللومي على نسبة كبيرة من عنصر البوتاسيوم الذي ينظم ضغط الدم، ويحمي القلب، لذلك فان بهارات اللومي تعمل بشكل كبير على تعزيز سلامة القلب.
- كما يعزز اللومي من صحة الجسم بشكل عام، حيث يتوفر به فيتامين c الذي يعمل على تعزيز مناعة الجسم.
- يحتوي اللومي على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية، لذلك فهو يساهم بشكل كبير في تحسين عملية الهضم.
- له فوائد متعددة على صحة العظام.
