مكرونة بشاميل بطريقة مميزة الأكلة المفضلة لدى الأطفال والكبار، افضل وصفة لعمل المكرونة البشاميل بطريقة سهلة وبسيطة جدا ، حيث تعتبر المكرونة البشاميل أحد الأكلات المفضلة لجميع أفراد الاسرة الأطفال والكبار ، اسرع وصفة للمكرونة البشاميل وطريقة عملها في ربع ساعة فقط بدون مجهود او وقت يمكنك تحضيرها الأن.
مكرونة بشاميل بطريقة مميزة
المكونات:
- عبوة مكرونه ٥٠٠ جرام.
- ٤ ملاعق دقيق.
- ٥ ملاعق زبده او سمنه او زيت.
- ٥ أكواب حليب.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 2 بصلة كبيرة مقطعة .
- طماطم مقطعة.
- ملعقتين معجون الطماطم.
- ملح – فلفل اسود.
- مكعب مرقه (اختياري).
- نصف بصله سليمه.
- قرنفل.
- سبع بهارات (اختياري).
- رشه جوزه الطيب.
ألذ وأسرع مكرونة بشاميل
سوف نقوم بتجهيز اللحم المفروم نضع اللحم المفروم على المقلاة الساخنة ونقلب، ثم نضع البصل المقطع صغير والبصل نضع الكمية على حسب الرغبة، ثم نقلب ونضع الطماطم المقطعة صغير ومعجون الطماطم، ثم نضع الملح والفلفل الأسود وربع ملعقة من البهارات السبعة ونقلب المكونات معا جيدا، ونضع مكعب من المرقه ونقلب جيدا، نقوم بغلي الماء ثم نضع به الملح والمكرونة ونقلب مرة، عند الغليان نأخذ كوب من ماء سلق المكرونة، ونترك المكرونة تنضج.
نحضر مقلاة ونضع بها ملعقتين كبيرتين من الزبدة وملعقة من السمن وملعقتين من الزيت، ثم نضع 4 ملاعق من الدقيق ونقلب جيدا ، ونتركه لمدة دقيقتين حتى ينضج ويصبح اللون بيج ثم نتركه حتي يبرد تماماً ، ثم نضع 5 كوب من الحليب الساخن ونقلب جيدا حتى لا تتكون كتل في الخليط، إذا كان قوام الخليط اصبح ثقيل نضع ماء سلق المكرونة بالتدريج ، ونقلب جيدا، نضع علي الخليط بصلة كاملة بها أعواد من القرنفل ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلب ثم ننزع البصلة من الخليط.
بعد نضج المكرونة نضعها في وعاء ثم نضع ملعقتين من البشاميل ونضع ملعقتين من اللحم المفروم، ثم نحضر صينية ونضع بها البشاميل ثم نضع المكرونة، ثم نضع الجبن الموزاريلا ،ثم نضع اللحم المفروم، ثم نضع باقي المكرونه ونضع باقى البشاميل، ثم نضع الجبن الموزاريلا على الوجه ( الجبن الموزاريلا بديل البيض )، نضع الصينية في الفرن ونشغل الشواية لمدة 5 دقائق ، نشغل الفرن لمدة 10 دقائق او ربع ساعة لتصبح جاهزة للتقديم.
