مكون رهيب من منزلك يجعل اللحمة تذوب ذوبان سوف نتعرف على سر من أسرار أكبر المطاعم، الذي يعمل على جعل كل أنواع اللحوم المختلفة ذائبة وطرية وجوسي، ومع قرب قدوم عيد الأضحى المبارك أعادة على الأمة الإسلامية بالخير واليمن والبركات، نبدأ في سلسلة تجهيز الوصفات المميزة للحوم الحمراء، واليوم معنا مكون من منزلك له قدرة رائعة على تسوية اللحمة بشكل جيد، وحل أكبر مشاكل تسوية اللحمة في المنزل، ومن خلال هذا المنشور من موقع ثقفني المتميز، نقدم لكم اليوم مكون رهيب من منزلك يجعل اللحمة تذوب ذوبان.
مكونات مكون رهيب من منزلك يجعل اللحمة تذوب ذوبان
سوف نتعرف على مكونات بسيطة تجعل اللحمة رائعة ومميزة ولها طعم خرافي وهي كالآتي:
1كيلو من اللحم المقطع مكعبات.
1بصلة كبيرة مقطعة مكعبات.
1حبة من الجزر.
1ملعقة كبيرة من الخل.
1ملعقة كبيرة من بيكربونات الصودا.
2ملعقة كبيرة من الماء.
ورق لورا.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
1ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
2فص من الثوم الصحيح.
ماء ساخن.
مكونات مكون رهيب من منزلك يجعل اللحمة تذوب ذوبان
طريقة تجهيز اللحمة المميزة
سوف نتعرف على خطوات تحضير الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كما يلي:
يفضل إحضار اللحمة قبل طهيها بيوم او يومين، ونحتفظ بها في الفريزر.
بعد ذلك نقوم إحضار اللحم، ونضعها فى طبق عميق.
في طبق أخر صغيرة نقوم بوضع الكربونات مع الخل والماء ملعقة من الملح ونقلب جيداً.
ثم نضع الخليط على اللحمة ونقلب جيداً، ثم نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة إلي ساعة تقريباً.
بعد مرور الوقت المحدد نقوم بإحضار اللحم وتغسل بالماء البارد.
ثم نقوم بوضع وعاء على النار، ونضع فيه ملعقتين من الزبدة، ونتركه حتى تسخن جيداً.
بعد ذلك نقوم بوضع مكعبات اللحم على الزبدة، ونتركه لمدة دقيقة حتي نحصل على اللون الذهبي.
بعد ذلك نقوم بوضع اللحم على الجهة الأخري، حتي نحصل على نفس اللون.
يضاف ورق لورا والبهارات والفلفل الأسود ونقلب جيداً.
ثم نقوم بوضع الجزر والبصل والثوم ونقلب جيداً.
بعد ذلك نقوم بوضع الماء الساخن على اللحمة وتغطي جيداً.
تترك اللحمة حتي تنضج تماماً قبل رفعها من على النار، نضع الملح المناسب لمدة ربع ساعة.
يرفع الوعاء من على النار، ونخرج قطع اللحمة في طبق.
ويرش رشة من مقدار متساوي من الملح والفلفل الاسود والبهارات ونقلب جيداً.
يوضع القليل من الخليط على اللحمة تحمر أو حسب الرغبة وبالهنا والشفا متابعين الأعزاء.
النصائح المهمة لنجاح الوصفة بشكل جيد
معنا الأن بعض النصائح التي ستساعدك على نجاح الوصفة، والحصول على أفضل النتائج المطلوبة وهي كالآتي:
يجب مراعاة الخطوات السابقة بكل أهمية ودقة.
يجب عدم وضع الملح مع اللحمة في الاول، لأن الملح يأخر نضج اللحم يوضع في أخر ربع ساعة.
من الأفضل شراء اللحم ونضعها في الفريزر، للحصول على نضج جيد للحمة.
فوائد التي يحصل عليها الجسم من اللحوم
سوف نتعرف على بعض الفوائد المهمة للحوم لصحة جسم الإنسان وهي كالآتي:
يوجد في اللحوم كمية كبيرة من البروتينات والدهون المهمة للجسم.
تعمل على أعطاء الجسم فيتامينات ومعادن كثيرة.
تعمل على تزويد الجسم بالحديد اللازم والذي يحمي من فقر الدم.
كما أنها غنية بالزنك الذي يعمل على تنظيم السكر في الدم، والمحافظة على مستوى التمثيل الغذائي في الجسم.
