من أشهر الأكلات التي يفضلها جميع المصريين والمنتشرة داخل جميع انحاء الوطن العربي هي وجبة المحشي الشهية التي تقدم في العزومات والمناسبات الكبيرة وعلى مائدة رمضان، واليوم من خلال مقالنا سوف نقدم لكم طريقة ممتازة لعمل خلطة المحشي الشهية بمكونات لذيذة ومضبوطة وبدون بذل الكثير من المجهود مثل التي تقدم داخل المطاعم الكبيرة، لذلك تابعونا للتعرف عليها بشكل تفصيلي.
طريقة عمل خلطة المحشي
نقدم لكم اليوم طريقة رائعة لتحضير خلطة المحشي داخل المنزل فقط كل ما عليك إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- ثمرتان كبيرتان من البصل.
- ثمرتان من الفلفل الرومي منزوع البذر.
- كيلو من الأرز.
- ربطة من الشبت.
- ربطة من البقدونس.
- ربطة من الكزبرة الخضراء.
- كمية كافية من زيت الطعام.
- كيلو إلا ربع من صلصة الطماطم.
- ثمرتان كبيرتان من الطماطم المبشورة.
- ملعقة من الشطة.
- مكعبان من مرق الدجاج.
- ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام.
- ملعقة من الكمون الناعم.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الكزبرة الجافة.
طريقة التحضير
- قومي بتقشير البصل وغسلة جيدًا ثم قومي بتقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم ثم قطعي الفلفل منزوع البذر واتركيهم جانبا.
- جهزي كمية الارز المذكورة وقومي بغسلها جيدًا وضعيها داخل مصفاة حتى يتم التخلص من الماء بشكل تام.
- اغسلي البقدونس والكزبرة الخضراء والشبت وقومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة واتركيهم جانبا.
- ضعي صلصة الطماطم والشطة والطماطم المبشورة ومرق الدجاج والملح والكمون الناعم والكزبرة الجافة والفلفل الأسود داخل وعاء واخلطيهم جيدًا.
- جهزي حلة كبيرة وضعيها على النار ثم ضعي بها كمية بسيطة من زيت الطعام والبصل والفلفل المقطع وقلبيه لمدة دقيقتان حتى يتم تغيير لونها.
- اسكبي خليط صلصة الطماطم وقلبي المكونات مرة أخرى واتركي الخليط على النار لمدة لا تقل عن ثلاثة دقائق
- ضعي خليط الشب والكزبرة وقلبي جيدًا ثم قومي برفع الوعاء من على النار وضعي الارز المغسول وقلبي كافة المكونات جيدًا حتي تتجانس.
- أصبحت خلطة المحشي جاهزة للحشو.
في ختام هذا المقال نكون قدمنا لكم افضل واسهل طريقة لعمل خلطة المحشي الرائعة بمذاق شهي ولذيذ ومميز.
