كيكة الشوكولاتة من الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة لدى الكبار والصغار على حد سواء، فهي لذيذة الطعم، وغنية بنكهة الشكولاتة اللذيذة، كما تتميز بطبقة الشوكولاتة الكثيفة التي تجعلها أكثر روعة، في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص بالتفصيل، مع بعض النصائح التي تساعدكم على الحصول على كيكة ناجحة وشهية.
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص
هي كيكة اسفنجية هشة بالكاكاو مضاف لها صوص الشكولاتة الغنى تعطى طعم رائع ولذيذ وتكون طرية ولذيذة سيتمتع بها افراد اسرتك اتبعي الخطوات التالية للحصول على نتيجة ممتازة.
ما هي مكونات كيك الشوكولاته؟
- 2 كوب دقيق.
- 1 كوب سكر.
- 3 بيضات.
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام بودرة.
- باكو بيكنج بودر.
- نصف ملعقة من الفانيليا.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف كوب من الذبدة.
- كوب من الحليب.
ما هي مقادير صوص الشيكولاته؟
- 1 كوب حليب.
- 1/2 كوب سكر.
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام بودرة.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
كيف اعمل كيك بالكاكاو؟
- سخني الفرن إلى درجة حرارة متوسطة عند 180 درجة .
- ثم في وعاء كبير، اخفقي السكر والزبدة حتى يصبحا فاتحين اللون وناعمين.
- بعد ذلك أضيفي البيض والفانيليا واخفقي جيدًا.
- ثم أضيفي الزيت والحليب بالتدريج واخفقي حتى تمتزج المكونات.
- بعد ذلك في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر.
- ثم أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة بالتدريج مع التقليب برفق حتى تتجانس.
- بعد ذلك صبي الخليط في قالب كيك محضر مسبقًا بدهنة زبدة ثم رشة دقيق او بطنية بورق زبدة لمنع الالتصاق.
- ثم اخبزي الكيك لمدة من 30 الى 35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيف من منتصفها.
- بعد ذلك اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل إضافة الصوص.
ازاي اعمل صوص الشوكولاتة من الكاكاو؟
- في حلة على نار متوسطة، سخني الحليب والسكر والكاكاو حتى يذوب السكر تماماً.
- بعد ذلك أضيفي الزبدة والفانيليا واخفقي حتى تذوب الزبدة.
- ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانبًا حتى يبرد.
تزيين الكيك بالشوكولاتة السائلة
- أولا بعد ان تبرد الكيكة والصوص قومي بتوزيع الصوص على الكيكة بالكامل.
- يمكنك رش شكولاتة مبشور او شكولاتة فرماسيل عليها
- ثم قطعي الكيك إلى قطع مربعة.
- ويمكن إضافة قطع من الفاكهة او رشة من الفستق المفروم حسب رغبتك
- ثم قدميها باردة مع كوب من الشاي او القهوة.
سر نجاح كيكة الشوكولاته
- استخدمي دقيق المخصص للكيك او لجميع الأغراض.
- لا تضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة دفعة واحدة، حتى لا تصبح الكيك كثيفة.
- لا تفتحي الفرن أثناء خبز الكيك، حتى لا تنخفض درجة حرارته وتهبط.
- اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل التزيين، حتى لا يتكتل صوص الشوكولاتة.
وفى الختام قدمنا لكم طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص بكل الخوات و السرار لعمل احلى حلوى منزلية تسعدي بها اسرتك
