الفراخ بالبصل المكرمل تعتبر أصناف الفراخ بمختلف مذاقاتها وأنواعها واحدة من أكثر المأكولات التي تحظى على طلب وشعبية في العالم، فهنالك المئات من الوصفات المطبخية في هذا الطبق تحديدًا بين غربي وشرقي، في نكهات متنوعة تتناسب مع معظم الأذواق، لنتعرف في الفقرات القادمة على طريقة إعداد وجبة الفراخ بالبصل المكرمل، والتي ستنال إعجاب عائلتك لأنها تتميز بمذاق يمزج ما بين البصل المكرمل وكونها مفيدة و مغذية جدًا باعتبارها عنصر بروتين.
مكونات وصفة الفراخ بالبصل المكرمل
بالإضافة لما سبق ذكره لعل أكثر ما يعطي هذا طبق الفراخ بالبصل المكرمل له فوائد صحية هو القيمة الغذائية العالية، التي تحتويها الدجاج من بروتين وألياف نافعة فإن كل 100 غ من صدور الدجاج تحتوي تقريبًا على 30 غ من البروتين الصافي، وهذا ما يجعل الوجبة ذات فائدة عظيمة من الناحية الصحية والغذائية، ولإعدادها ستحتاجين للمكونات التالي ذكرها:
- أولًا عدد أربعة أوراك أو دجاجة كاملة، إما بعظامها أو مخلية حسب الرغبة
- كذلك قومي بتقطيع أربعة حبات بصل إلى شرائح متوسطة الحجم.
- أيضًا أربعة حبات فلفل حلو ألوان.
- حبة فلفل حار.
- بينما البهارات المطلوبة (قرنفل، حبهان، كمون، مكعب مرق دجاج، وبابريكا، كزبرة حبوب)
- عدد معلقة دبس رمان.
- معلقة سكر.
- أيضًا ثلاثة أرباع كوب ماء ساخن.
- معلقة كاتشاب حار.
- معلقة سمن فلاحي.
طريقة تحضير وصفة فراخ بالبصل المكرمل على أصولها
- أولًا بعد غسل الدجاج جيدًا بالماء والخل، نتأكد انه لم يعد هنالك شوائب أو ريش ثم نجهز مقلاة متوسطة الحجم، وبالتسخين جيدًا.
- يلي ذلك قومي بتخفض درجة الحرارة، ومن ثم إضافة السكر تدريجيًا حتى يتكرمل.
- بعد ان يتكرمل السكر قومي بإضافة البصل المقطع ، ومن ثم مرق الدجاج، ثم الثوم المفروم ونعطيه تقليبة خفيفة.
- الآن قومي بإضافة كافة التوابل والصوصات التي ذكرناها لكم.
- كذلك بالنسبة للدجاج يتم وضعه بمنقوع البهارات والبصل لمدة ساعة ثم نلف الصينية بورق ألمونيوم وندخله الفرن على درجة حرارة 200.
- في النهاية قومي بتقديم هذه الوجبة مع بطاطس بيوريه أو خضار سوتيه.
