الحلوى الباردة هي نوع من الأطباق الحلوة، التي يتم طهيها وتحضيرها سريعًا بدون الحاجة إلى الفرن، وغالبًا ما تكون مبردة أو مجمدة. وتم تصميم هذه الحلويات للاستمتاع بها باردة ويمكن أن تشمل مجموعة واسعة من الحلويات، مثل الآيس كريم، والشربات، والجيلاتي، والزبادي المجمد، وأنواع مختلفة من الحلويات، أو البارفيه التي يتم تبريدها قبل التقديم، مثل تارت البسكويت بدون فرن. وهي صحية كثيرًا خاصة إذا ما كانت مصنوعة في المنزل، مقارنة بالأنواع الجاهزة الأخرى التي تباع في الأسواق، حيث يمكن أن تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون غير الصحية والسعرات الحرارية. على سبيل المثال، بعض أنواع الآيس كريم والحلويات المجمدة، محملة بالسكريات المضافة والنكهات الاصطناعية وكميات زائدة من الدهون المشبعة، والتي يمكن أن تساهم في زيادة الوزن، وغيرها من المشكلات الصحية عند تناولها بشكل زائد.
ما هي مكونات عجينة التارت؟
توجد عدة أنواع مختلفة من الحلى البارد، لا تحتاجين إلى فرن لتحضيره. مثل حلى كرات القهوة بالسميد، وكذلك حلى الأوريو البارد بالنوتيلا بالكاسات، وكيكة الشطرنج التركية الباردة. بالإضافة إلىالهيطلية السورية ألذ مهلبية حلبية بالنشا والحليب. وتختلف عنهم تارت البسكويت بدون فرن من حيث المكونات وهي كالتالي:
مكونات الطبقة الأولى
- ½ كوب سكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
- ملعقتان كبيرتان كاكاو.
- ثلاث أكواب من الحليب.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- فانيلا.
مكونات الطبقة الثانية من حلى تارت البسكويت البارد
- ½ كوب سكر.
- 3 ملاعق كبيرة من النشا.
- ثلاث ملاعق كبيرة دقيق.
- 3 أكواب من الحليب.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- فانيلا.
كيف أسوي صوص شوكولاتة؟
- كوب ماء.
- 1 ونصف ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة ونصف كبيرة كاكاو.
- 1 ونصف ملعقة كبيرة نشا الذرة.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- 75 جرام شوكولاتة.
