معجنات البريوش بالسكر الهش الخفيف مثل القطن

طريقة عمل البريوش بالسكر قوامه خفيف وهش له قيمة غذائية عالية يقبل عليه الأطفال في وجبات الإفطار والعشاء أو الذهاب به إلى النادي كما أنه يعد من الوجبات السريعة المفيدة للكبار في وقت العمل كوجبة بسيطة وخفيفه، عمل البريوش المسكر اللذيذ يحتاج إلى كيلو دقيق واحد فقط منه تصنعي كمية مناسبة من معجنات البريوش نبدأ في كتابة المقادير ثم طريقة التحضير نتابع حتى نهاية المقال لعمل أفضل المخبوزات الشهية والخفيفة والسهلة في المنزل.

المكونات اللازمة لعمل البريوش بالسكر

يجب الالتزام والتدقيق في تحضير المكونات للوصول إلى أفضل طريقة لعمل البريوش المسكر كما يباع في المحلات.

نحتاج كيلو دقيق ابيض متعدد الاستعمالات ما يعادل مقدار 7 أكواب.
كوب واحد من السمن.
مقدار ملعقة ونصف من الخميرة الفورية الجافة.
مقدار ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
2حبة بيض.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من الفانيليا.
ملعقة كبيرة من الخل.
نصف كيلو جرام من الحليب السائل الدافئ ما يعادل (2 كوب).
نصف كوب زيت ما يعادل (125 مللي).

دهان الوجه

ملعقة كبيرة من السكر.
ربع كوب من الحليب.

طريقة التحضير

نبدأ أولا بنخل الدقيق داخل عميق وواسع نضيف على الدقيق المنخول ملعقة ونصف من الخميرة الفورية الجافة وعليهم ملعقة البيكنج بودور وبعد نضيف ملعقة السكر و نقلب المكونات الجافة حتى تختلط ببعضها.

الخطوة التالية نضيف حبتين البيض مع ملعقة صغيرة من الملح ومعلقة الخل هنا نبدأ بالعجين نضيف الحليب الدافئ تدريجيا مع التقليب ثم العجن إلى أن ينتهي الحليب وتتكون معنا عجينة ناعمة طرية.

نضيف على العجين نصف كوب من الزيت ونستمر في العجن حتى تصبح العجينة ناعمة ملساء بدون أي تكتلات.

وبعد نغطي العجين ونضعه في مكان دافئ حتى يعلو ويختمر.

بعد أن يختمر العجين يقطع إلى قطع مساوية في الشكل كل قطعة على شكل حبل طويل ورفيع.

شكلي الحبل على شكل دائري حلزوني ثم ضعي طرف حبل العجين بالأسفل.

نحضر صنية مدهونة بالزيت ونرص وحدات البريوش مع ترك مسافة بين كل واحدة واخري.

نترك صينية البريوش لتختمر وتنفش ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

ندهن وجه البريوش بالحليب ورشي السكر عليه ثم ادخلي صينية الفرن الساخن لتأخذ لون ذهبيا.

ثم اخرجي البريوش من الفرن وغطيها لكي تصبح طرية.

ملحوظة… يجب تسخين الفرن مسبقا قبل أن ندخل المعجنات.
استمتعوا قراء موقع ثقفني بوصفاتنا والتي قدمنا منها اليوم وصفة البريوش المسكر اللذيذ احرصي على تنفيذ هذه الطريقة بنفس المكونات ستحصلين على بريوش هش قطني خفيف بطعم ومذاق طيب.