مع قدوم الصيف تظهر فاكهة البطيخ في السوق، وهي من أكثر الفواكه التي يحبها الجميع، بالإضافة إلى طعمه اللذيذ، فهو يحتوي على العديد من الفوائد الصحية للجسم، يمد الجسم بالماء ويعوض عما يخسره طوال اليوم نتيجة التعرق، كما أنه يرطب الجسم والجلد بشكل خاص، لكن ما يخشاه البعض هو تعرض المشتري للغش عند اختيار البطيخ، فقد يشتري بطيخ غير ناضج، لذلك سنتعلم في مقالنا التالي كيفية التفريق بين البطيخ الأحمر وغير الناضج.
طريقة اختيار البطيخ الأحمر
- افحص القشرة الخارجية للبطيخ، إذا كانت تحتوي على بقعة بيضاء كبيرة، فهذا يدل على أنها ناضجة وأنه تم قطفها مبكرًا.
- اضرب القشرة الخارجية للبطيخ بيدك وركز جيدًا على الصوت، فإن أحدثت صوتا عميقا، فهذا يعني أنها قد نضجت، أما إذا أحدثت صوتا عاليًا أو شبه صامت، فهذا يدل على أنها لم تنضج.
- تشير العلامة الصفراء الموجودة على القشرة الخارجية للبطيخ إلى أنها ناضجة وحمراء المذاق وحلو المذاق، تُعرف هذه البقعة باسم “بقعة الأرض”.
- يجب اختيار البطيخ ذي الذيل الجاف، وليس الأخضر، حيث يشير ذيل البطيخ الأخضر إلى أنه تم قطفه مبكرًا وبالتالي لم ينضج، بينما يشير الذيل الجاف إلى نضجه.
- يجب أن يكون وزن البطيخ ثقيلًا بالنسبة لحجمه، وهذا دليل على أنه ناضج وجيد.
أفضل بطيخ هو الذي يحتوي غلافه - الخارجي على ما يشبه خلية نحل، فهذا يدل على أن النحل قد لامس أجزاء التلقيح من زهرة البطيخ عدة مرات.
علامات تكشف عن البطيخ الغير ناضج من الأحمر
علامات فساد البطيخ
توجد هناك علامات تظهر على البطيخ تدل على فساد هذا البطيخ، ومن أبرزها ما يلي:
- شقوق
في حالة وجود تشققات داخل البطيخ، فهذا يعني أنه تعرض لمواد كيميائية، وبالتالي فهو ليس الخيار الأفضل. - وجود العفن
يجب التأكد من عدم وجود العفن على السطح الخارجي للفاكهة، حيث يدل وجود بقع العفن على سطح البطيخ من الخارج على أنه فاسد. - الحجم
اختيار بطيخ صغير أو ضخم أمر خاطئ تمامًا، لذا يجب اختيار بطيخة متوسطة الحجم. - الوزن
إذا كان وزن البطيخ خفيفًا فهو متضرر نوعًا ما، لذلك يجب أن يكون وزن البطيخ ثقيلًا، وهذا يعني أنه مليء باللب والعصير.
