فطائر او سندوتشات كاسكو بطريقه مميزه وشهيه جداً، فطائر الدجاج اللذيذة في المنزل مع الصوص الرائع ، وصفة سهلة التحضير وبمكونات من المنزل وبدون مجهود، وصفات يمكنك تحضيرها في المنزل بطريقة أشهر المطاعم لذيذة جدا وشهية، شكل وطعم رائع للفطائر.
فطائر او سندوتشات كاسكو
مقادير العجينه:
- كوب وربع ماء دافي.
- ملعقتين صغار خميره فوريه.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ثلاثة اكواب دقيق ابيض متعدد الاستعمالات.
- ملعقتين صغار ملح.
- ملعقتين كبار زيت الزيتون.
مقادير افخاذ الدجاج:
- من خمس الى ست حبات افخاذ دجاج يمكنكم استخدام صدور الدجاج
البهارات:
- ملعقة صغيره فلفل اسود.
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- ملعقة صغيره بابريكا.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيره ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل حار.
- زيت الزيتون.
مقادير الصوص:
- نصف كوب جبن كريمي فيلادلفيا.
- نصف كوب مايونيز.
- فلفل رومى الوان الكميه حسب الرغبه.
- ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
- فلفل حار.
- ملعقة صغيره خل.
- جبن موزاريلا.
- صفار بيضتان.
ساندوتشات دجاج لذيذة
نقوم بتحضير العجينة نضع كوب وربع ماء دافئ مع ملعقتين صغار خميره فوريه مع ملعقه كبيره سكر ونقلب جيداً ونتركهم، في طبق عميق نضع ثلاثه اكواب دقيق ابيض متعدد الاستعمالات مع ملعقتين صغار ملح ونقلب، نضع خليط الخميرة مع ملعقتين كبار زيت الزيتون في العجان ونضع الدقيق، ونقوم بالعجن جيداً يدوياً او باستخدام العجان الكهربائي، ونغطي نترك العجينة تختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف الحجم.
من خمس الى ست حبات افخاذ دجاج، نضع البهارات على الدجاج وهي ملعقة صغيرة فلفل اسود و ملعقه صغيره ثوم بودره وملعقه صغيره بابريكا ملعقه صغيره كمون وملعقه صغيره ملح و ربع ملعقة صغيرة فلفل حار، ونضع زيت الزيتون ونقلب جيدا.
الصوص اللذيذ
نحضر طبق عميق ونضع نصف كوب جبن كريمي فيلادلفيا مع نصف كوب مايونيز ونضع فلفل رومى الوان الكميه حسب الرغبه، ونضع ملعقه كبيره ثوم مهروس مع فلفل حار وملعقه صغيره خل ونقلب جيدا، في مقلاة على النار نضع زيت زيتون ثم نضع الدجاج ونقلب حتى يأخذ اللون من الجهتين، ثم نضع الدجاج في طبق خارجي وتقطع إلي مكعبات، نقوم بتقسيم العجينة إلي ٤ او ٥ قطع متساوية ونتركها ترتاح ١٠ دقائق، ثم نقوم بفرد كل جزء ونضع جبن موزاريلا مع قطع الدجاج والصوص ونقوم بغلق الأطراف جيداً، ثم نضع صفار بيضتين على الوجه ونضع الفطائر في الفرن لمدة ١٥ دقيقة حتى تنضج ثم تقدم للأكل
