تعتبر البطاطس واحدة من أنواع الخضراوات المهمة والتي لها الكثير من الاستخدامات ومن الممكن أن يتم تحضيرها بأكثر من طريقة، كما أنه من السهل على ربات البيوت أن تقمن بتخزينها، ولكن البطاطس لها طرق معينة في التخزين أهمها طريقة التخزين في الفريزر والتي لا تعرف ربات البيوت عنها الكثير لأنه كان هناك اعتياد على تخزين ثمار البطاطس وهي نيئة وعلى حالتها وخارج الثلاجة تمامًا، وفي التقرير طريقة تخزين البطاطس في الفريزر نتعرف عليها حتى تكون من الطرق المضمونة والموثوقة لحفظ البطاطس سليمة لأطول فترة ممكنة، ويكون من السهل استعمالها وطهيها بطرق عديدة.
طريقة تخزين البطاطس في الفريزر
خطوات تخزين البطاطس في الفريزر بسيطة، ولكن لا بد وأن تتوفر بعض الشروط من أجل حفظ البطاطس بتلك الطريقة أهمها أن تكون سليمة وخالية من أي عطب، ولا بد وأن تكون البطاطس طازجة ومن مصدر موثوق ليتم حفظها وتخزينها ما يصل إلى عام كامل، ويمكنك أن تتبعي تلك الخطوات القادمة:
- غسل البطاطس جيدًا، ومن ثم قومي بتقشيرها وإعادة غسلها وتصفيتها مرة أخرى.
- انتظري حتى تتخلص من الماء، ثم قومي بتقطيعها إلى أصابع بالسمك الملائم.
- أحضري إناء على النار ممتلئ بكمية ملائمة من الماء، ومن ثم يتم وضع شرائح البططس في الماء المغلي ما لا يقل عن 5 دقاءق، ثم تنقل على الفور لإناء آخر محتوي على الماء المثلج.
الخطوة التالية تكون بغسل البطاطس وتصفيتها من الماء البارد. - أحضري أكياس لحفظ البطاطس وتخزينها وإحكام غلقها.
طريقة أخرى لتخزين البطاطس مقلية
يمكنك أن تقومي بخطوة حفظ كمية كبيرة من البطاطس في الفريزر بتلك الطريقة، وأهم خطوات حفظها تتمثل في الآتي:
- الخطوة الأولى تكون بغسل كل ثمار البطاطس وتقطيعها إلى أصابع تكون بسمك مناسب، ومن ثم توضع في وعاء مناسب منقوعة في الماء والملح.
- ثم بعد ذلك تقلى البطاطس ولكن نصف قلية فقط، ومن ثم نخرجها على ورق مطبخ، وتكون بذلك جاهزة للتخزين بعد أن تبرد تمامًا وتعبأ في داخل الأكياس الملائمة وتكون محكمة الغلق، وتوضع بالفريزر.
