كبدة الدجاج بدبس الرمان، الوصفات الجديدة والمختلفة هي التي تنال إعجاب الجميع الآن وخاصةً إذا كانت لذيذة وغير معقدة والمكونات متاحة في أي مكان لهذا عندما انتشرت أكلة كبدة الدجاج بدبس الرمان جمعت شعبية كبيرة في المطبخ العربي وصارت من الوصفات اللذيذة والسهلة ويمكن أن نعتمد عليها كوجبة أساسية أو كمقبلات مع الوجبة الرئيسية فكيف نعد طبق كبدة الدجاج بدبس الرمان؟ تابعوا معنا الأسطر القادمة للتعرف على تفاصيل الأكلة.
مقادير كبدة الدجاج بدبس الرمان
لن نُرهق كثيرًا في إعداد هذه الوصفة بدايةً من المكونات حتى التحضير إذ أن متطلباتها متاحة في المنزل ولن نكون في حاجة للشراء إلا لدبس الرمان إذا لم يكن متاحًا في المنزل، إذ تحتاج إلى:
- كيلو واحد كبدة دجاج نظيفة ومغسولة.
- مقدار ملعقة الشاي من الكمون وأخرى ملح طعام.
- ملعقتين طعام دبس رمان.
- حبة بصل واحد حجمها كبير وتفرم جيدًا.
- ربع ملعقة الشاي فلفل أسمر بودرة.
- نصف تلك الملعقة شطة حمراء.
- ربع الكوب زيت نوع نباتي مثل الذرة.
طريقة تحضير كبدة الدجاج بدبس الرمان
من المعروف أن الكبدة من الأطعمة المفيدة للجسم وتوصف بكثرة لمن يعانون من الأنيميا وفقر الحديد لأنها غنية بهذا العنصر وتعوض الجسم بالمفقود منه كما أنها لا توفر للجسم الحديد فقط بل عناصر أخرى مثل النحاس والزنك والفوليك أسيد وبعض المواد الأخرى التي يحتاجها الجسم باستمرار، ويتم تحضيرها كما يلي:
- نضع المقلاة على النار وتكون قوتها متوسطة قبل أن نضيف الزيت ثم ننتظر عدة دقائق حتى تسخن المقلاة قبل وضع الزيت ونتركه يسخن كذلك.
- يتم قلي البصل في هذا الزيت الساخن إلى أن يذبل معنا ويصبح ذهبي ولين لكي نستطيع إضافة كبدة الدجاج بسهولة إذ توضع وتحرك باستمرار في المقلاة إلى أن يتغير اللون معنا.
- نضيف إليها التوابل في الخطوة القادمة مع تقليب الكبدة معهم لكي تغطى بهم ويصبح مذاقها أفضل ثم نضيف المكون الأساسي وهو دبس الرمان ونحركه مع الكبدة دقيقتين لثلاث.
- صارت كبدة دبس الرمان جاهزة نغلق عنها النار ونقدمها مع الطعام أو الأرز.
