كيك الشوكولاتة بجوز الهند كيكة خفيفة بتغليفة الشوكولاتة اللذيذة، تحضير كيكة شوكولاتة سهلة بمكونات بسيطة وبدون مجهود ، وصفة سهلة ويحبها جميع أفراد الاسرة وتقدم مع الشاي او القهوة، لمحبي كيكة الشوكولاته يمكنك الأن تحضيرها بكمية وفيرة تكفي العائلة بأكملها.
كيك الشوكولاتة بجوز الهند
المكونات :
- 4 بيض.
- 1 كوب سكر = 200 جرام.
- فانيلا.
- رشة ملح.
- كوب الا ثلث زيت = 150 مللي.
- 2 كوب دقيق = 300 جرام.
- 1 ونصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر = 12 جرام.
- كوب الا ثلث حليب = 150 مللي.
صوص الشوكولاتة :
- 1 و ربع كوب حليب = 310 مللي.
- 1 كوب سكر = 200 جرام.
- 1 ملعقة صغيرة نشا = 4 جرام.
- 6 ملعقة كبيرة كاكاو = 50 جرام.
- رشة ملح.
- فانيلا.
- ربع كوب زبدة = 50 جرام.
- جوز هند للتغطية.
تحضير ألذ كيكة شوكولاته
في طبق عميق نضع 4 بيض مع 1 كوب سكر، ونضع ملعقة صغيرة فانيلا رشة ملح ونخفق المكونات جيداً، نخفق على الأقل لمدة ٥ دقائق بالمضرب الكهربائي حتى يفتح لون الخليط، ونضع كوب الا ثلث من زيت نباتي ونضيفه بالتدريج مع الخفق المستمر، نقوم بنخل 2 كوب دقيق مع 1 ونصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر ونضعهم في طبق عميق.
نضيف الدقيق علي الخليط السابق بالتدريج على ٣ مراحل مع التقليب المستمرـ ثم نضع كوب الا ثلث حليب ونخفق جيداً حتى يختفي الدقيق، نحضر صينية مقاس 30 × 20 ونضع بها ورق زبدة او ندهنها بالزبدة والدقيق، نسكب خليط الكيك في الصينية، نضع الصينيه في الفرن على درجة حرارة ١٧٠ لمدة ٢٥ إلى ٣٠ دقيقة مع المتابعة.
تحضير صوص الشوكولاتة
في وعاء نضع كوب وربع من الحليب مع كوب من السكر ونضع ملعقة صغيرة نشا مع 6 ملعقة كبيرة كاكاو رشة ملح ونخفق على البارد اولاً، ثم نضع الوعاء علي النار علي حرارة متوسطة مع التقليب المستمر حتى الغليان، ثم نضع فانيلا مع ربع كوب زبدة ونقلب ثم نطفئ النار ونضعه في طبق ضيق ونتركه يبرد تماماً في حرارة الغرفة، ونترك الكيكة أيضاً حتي تبرد تماماً ثم نقطع أطراف الكيك ونقطع الكيك مكعبات متساوية، في طبق عميق نضع جوز هند للتغطية، تستخدم الشوكولاتة لتسهيل عملية التغطية، نغمس الكيك في صوص الشوكولاته ثم نغطي بالجوز الهند ونكرر الخطوة مع جيمع كمية الكيك، نضع الكيك في أطباق ونتركها نصف ساعة قبل التقديم
