الدجاج من ألذ الوجبات التي من الممكن إعدادها سواء في العشاء أو الغداء، وذلك باختلاف الوصفات، وكثير من الاشخاص يعشقون كل أصناف الطعام التي تعتمد على الدجاج، لذلك هي مطلوبة بشكل دائم في المنزل، ولكن تواجه العديد من السيدات مشكلة كبيرة جدًا عند تنظيف الفراخ، وهي رائحة الزفارة، التي لا يمكن التخلص منها بسهولة، لذلك لابد من الاهتمام بشكل جيد بتنظيفها، حتى نتخلص من تلك الرائحة نهائيًا، وسوف نقدم إليك من خلال هذا المقال التالي وصفات لتنظيف الفراخ من رائحة الزفارة.
وصفة الليمون والخل لتنظيف رائحة الزفارة من الفراخ
تعتبر تلك الوصفة من الوصفات الجبارة، التي تقضي على تلك الرائحة بشكل نهائي، بالإضافة إلى ظهور رائحة الليمون بشكل رائع في الدجاج، مما يؤمن لك ضمان إعداد وصفة رائعة بدون أي رائحة للزفارة:
المكونات اللازمة
- عصير ليمونة كامله.
- نصف كوب فقط من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- حبة صغيرة من الطماطم المبشورة.
- عود من واحد من القرفة.
طريقة التنظيف
- في البداية نقوم بشطف الفرخة بشكل جيد تحت الماء الجاري، ونحاول قدر الإمكان التخلص من المادة اللزجة المتواجدة بين اللحم والجلد.
- بعد ذلك نقوم بازالة أي ريش عالق في الجلد، ثم نقطع الدجاجه أو نتركها كما هي.
- ثم نقوم باحضار وعاء عميق ونضع فيه الفرخة والملح والطماطم والخل والليمون والقرفة، ونغطي الفرخه باستخدام الماء.
- وبعدها نترك الفرخة منقوعه في هذا الخليط لمدة تصل إلى حوالي نصف ساعة.
- ثم بعد ذلك يتم شطفها تحت الماء الجاري، وتترك على جنب في مصفاة، حتى تصفي كل كمية الماء منها.
- وبهذا الشكل تصبح الفرخة جاهزه للطبخ في أي وقت، من دون الخوف مطلقًا من ظهور أي رائحة للزفاره عند القيام بعملية الطبخ.
ومن الجدير بالذكر أن تلك الوصفة كافية للقضاء على رائحة الزفارة، لأن كل المكونات التي تتكون منها تلك الوصفة له دور قوي في امتصاص رائحة الزفارة، ومن اللمكن تفريز الفراخ بعد تنظيفها بتلك الطريقة، وإخراجها من الفريزر على الطبخ فورًا، والقيام فقط بشطفها بواسطة الماء.
