يعتبر كيك التايجر واحدا من أشهر أنواع الكيك المميزة بتصميمه المبهج وطعمه اللذيذ الذي يذوب في الفم وهو يتميز هذا الكيك بتنوع ألوانه وتشكيله الهش المشابه لشكل النمر الملون وإذا كنت ترغب في الاستمتاع بتجربة تحضير حلوى شهية في المنزل فإن صنع كيك التايجر الهش سيكون خيارا ممتازا.
مكونات كيك التايجر
وإليكم طريقة بسيطة لتحضير كيك التايجر الهش مثل القطن في المنزل:
المكونات:
- 4 بيضات
- 1 كوب (200 جرام) سكر
- 1 كوب (240 مل) زيت نباتي خفيف الطعم
- 1 كوب (240 مل) حليب
- 2 كوب (250 جرام) دقيق لجميع الاستخدامات
- 2 ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى البيكينج بودر
- 1 ملعقة صغيرة من فانيليا سائلة
- رشة ملح
- ثلاث ملاعق من الكاكاو
- لون طعام برتقالي
طريقة التحضير
- سخن الفرن أولا إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وضع ورقة زبدة أو قليل من الزيت في قاع قالب الكيك.
- في وعاء كبير، قم بخفق البيض جيدا باستخدام خلاط يدوي أو مضرب كهربائي حتى يصبح لونه أفتح ويتضاعف حجمه.
- أضف السكر تدريجيا إلى البيض واستمر في الخفق حتى يتمازج المزيج بشكل جيد ويصبح كريميا.
- أضف الزيت والحليب واستمر في الخفق على سرعة منخفضة حتى يمتزج جميع المكونات معا.
- في وعاء منفصل، اخلط الدقيق والخميرة والفانيليا والملح.
- بعد ذلك قم بإضافة هذا الخليط تدريجيا إلى مزيج البيض والحليب واستمر في الخفق حتى يتمازج الكل بشكل جيد وتتكون عجينة لينه.
- قسم العجينة إلى ثلاثة أجزاء متساوية في أوعية منفصلة.
- قم بإضافة الكاكاو إلى أحد الأوعية واللون البرتقالي إلى الأخرى واترك الثالثة بدون أي لون.
- احتفظ بوعاء اللون الأبيض على جنب وصب الوعاء الذي يحتوي على اللون البرتقالي في وسط قالب الكيك وصب الوعاء الذي يحتوي على اللون الأسود في المنتصف مباشرة فوق اللون البرتقالي.
- استمر في صب الطبقات بالتناوب حتى تنتهي من العجينة.
- باستخدام عود خشبي أو سكين، قم برسم دوائر أو خطوط عشوائية على سطح العجينة داخل القالب لإنشاء تصميم مشابه لفرو النمر.
- ضع قالب الكيك في الفرن المسخن مسبقا واتركه لمدة تتراوح بين 35-40 دقيقة حتى ينضج الكيك ويتحمر قليلا من الأعلى.
- اختبر نضج الكيك بإدخال عود خشبي في وسطه، وإذا خرج نظيفا دون علامات من العجينة الملتصقة به، فهذا يعني أن الكيك جاهز للخروج من الفرن.
- اترك الكيك يبرد قليلا قبل أن تقوم بإخراجه من القالب وتقديمه للتقطيع والاستمتاع بتجربة هذه الحلوى الشهية.
