طريقة العجينة القطنية ، تستخدم العجينة القطنية في صنع العديد من المخبوزات مثل الفطائر المتنوعة والمناقيش التي يعشقها الكبار والصغار، وبدلاً من شرائها جاهزة يمكن للأمهات تحضيرها منزليًا في أقل من عشر دقائق، حيث يمكن تحضير كمية كبيرة وتقسيمها إلى كرات بالحجم المناسب وتخزينها في الفريزر لحين الاستخدام، مع العلم أنها من أشهر أنواع العجائن في دول الوطن العربي، وفي السطور التالية نتعرف معًا من خلال موقع ثقفني على مكونات العجينة وطريقة تحضيرها.
طريقة العجينة القطنية
العجينة القطنية من أهم العجائن التي تحرص ربات البيوت على اقتنائها في المنزل لاستخدامها في تحضير المعجنات المختلفة، وفيما يلي مكونات العجينة وطريقة صنعها في وقت قصير.
مكونات العجينة القطنية
تتمثل مقادير العجينة فيما يلي:-
- كوب من اللبن الدافئ.
- ملعقتان كبيرتان من السمن البلدي.
- نصف كيلو من الدقيق المنخول.
- ملعقة كبيرة من الزبادي.
- ملعقة من السكر.
- كيس من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة من ملح الطعام.
طريقة تحضير العجينة
يتم تحضير العجينة القطنية في المنزل بخطوات بسيطة، وهي كما يلي:-
بذلك نكون انتهينا من التعرف على طريقة العجينة القطنية الهشة، والتي يمكن تحضيرها في أقل من ربع ساعة في المنزل لاستخدامها في العديد من الوصفات والمخبوزات اللذيذة مثل البيتزا وخلية النحل والمناقيش وغيرها من الوصفات التي تنال إعجاب أطفالنا.
