يُعد خبز البريوش من ألذ أنواع الخبز وأكثرهم هشاشة ويتميز بأنه طري وقطني كما يُمكن حشوه بمكونات عديدة والاستمتاع بمذاقة الطيب مع الحشوات سواء حلوة أو مالحة، كما يُمكن تقديم هذا النوع من الخبز في الغداء أو العشاء أو الأفطار، لذلك اليوم سنقدم لكم طريقة عمله بكل سهولة، إليكم فطاير الصوف القطنية بكوباية دقيق اعملي البريوش بحشوات كتير.
طريقة عمل البريوش
لكي تتمكني من عمل خبز البريوش بكل إحترافية تابعي الخطوات والمكونات الآتية:
مقادير عمل البريوش
- 250 جرام دقيق متعدد الاستخدامات.
- ملعقة كبيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 5 جرام خميرة فورية.
- 125 مل حليب دافئ.
- بيضة.
- نصف ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
طريقة تحضير البريوش
- أولا القيام بخلط المكونات الجافة في وعاء عميق والمكونات هي الدقيق والسكر والملح والخميرة.
- إضافة الحليب الدافئ والبيض والزبدة المذابة، ثم عجن المكونات جيدًا حتى تتشكل عجينة متماسكة وناعمة.
- ثم قومي بتغطية العجينة بقطعة قماشة، واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر وتتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق وشكليها إلى شكل مستطيل.
- وضع الحشوة التي تحبينها على العجينة، ثم لفيها على شكل رول.
- تقطيع الرول إلى قطع صغيرة، وضعيها في صينية مدهونة بالزبدة او الزبدة.
- ثم قومي بترك القطع في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي وشهي.
أفكار لذيذة للحشوات
بالإضافة أنه يُمكن تناول خبز البريوش بدون أي حشو او زيادة أطعمة يُمكن إضافة حشوات تجعل الخبز أكثر لذاذة ويُمكن تناولة بمفردة والاستمتاع بالمذاق إلى جانب كوب شاي أو مشروب تفضليه فقط، فلذلك اليوم سنقدم لكم أفكار للحشوات، وهي:
- حشو قشطة وسكر، حيث تُعتبر هذه الحشوة من أشهر أنواع الحشوات وأكثرها مذاق لذيذ حيث يتم خلط القشطة والسكر.
- حشو مربى، يتم حشو أي نوع مربى تحبي.
- حشو شوكولاتة، يُمكن استخدام الشوكولاتة السائلة أو الشوكولاتة المبشورة.
- حشو جبن، يُمكنك استخدام أي نوع جبن تحبين، مثل الجبن الشيدر أو الجبن الفيتا.
- حشو لحم مفروم، استخدام اللحم المفروم مع البصل والطماطم والفلفل الأخضر.
- حشو خضروات، يُمكن استخدام أي نوع من الخضروات، مثل الخضار المشوية أو المقلية.
