تُعتبر وجبة ستربس الدجاج المقرمشة على طريقة كنتاكي الأصلية من أشهر الوجبات السريعة حول العالم. فمنذ إطلاقها في ستينيات القرن الماضي، استطاعت كنتاكي أن تحظى بشعبية هائلة بفضل توازن تلك الوجبة بين النكهة الشهية والقوام المقرمش اللذيذ والآن، بفضل هذه المقالة، يمكنك أنت أيضًا تحضير ستربس الدجاج المقرمش على طريقة كنتاكي الأصلية في راحة منزلك تتميز وصفة ستربس الدجاج المقرمشة بطعمها الفريد والمميز الذي يتميز بالتوابل السرية التي تعتبر سر نجاح كنتاكي. فهذه الوجبة تجمع بين الدجاج الطري والعصيري من الداخل والقشدة الخارجية المقرمشة والمحمصة بشكل مثالي.
مكونات ستربس الدجاج المقرمش
- قطع دجاج (صدور أو أفخاذ) بدون جلد، مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم
- 2 أكواب من الدقيق
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر (اختياري إذا كنت ترغب في الوجبة بنكهة حارة)
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا (بابريكا حلوة)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المجفف
- 1/2 كوب من الحليب
- 2 بيضة
- زيت نباتي للقلي
طريقة مكونات ستربس الدجاج المقرمش
في وعاء كبير، قم بمزج الدقيق، مسحوق الثوم، مسحوق البصل، الفلفل الأسود، مسحوق الفلفل الأحمر (إذا استخدمته)، الملح، مسحوق البابريكا، الزعتر الجاف والزنجبيل المجفف وفي وعاء آخر، اخفق البيض واخلطه مع الحليب ثم قم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة وضع قطع الدجاج في الدقيق لتتغلف جيدًا ثم اغمسها في خليط البيض والحليب وعندما يكون الزيت ساخنًا جيدًا، ضع القطع الدجاج في المقلاة بحذر واحرص على عدم إكتظاظ المقلاة وقم بقلي الدجاج حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا من الجانبين، قد يستغرق ذلك حوالي 6-8 دقائق بعد الانتهاء من القلي، قم بوضع الدجاج على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد قدم ستربس الدجاج المقرمش ساخنًا كوجبة رئيسية أو كوجبة خفيفة مع الصلصات المفضلة لديك ومع توفر المكونات الصحيحة واتباع الخطوات البسيطة، يمكنك تحقيق النجاح في تحضير ستربس الدجاج المقرمش في المنزل. وسواء كنت ترغب في تجربة وصفة جديدة أو تحضير وجبة للعائلة والأصدقاء، فستربس الدجاج المقرمشة على طريقة كنتاكي الأصلية تعتبر خيارًا ممتازًا.
