فطائر الكب كيك هشة مثل القطن بطعم رائع وجبة للفطار واللانش بوكس، وصفة اليوم وهي فطائر الكب كيك بطعم وشكل لذيذ ، تقدم لوجبة الفطار او للانش بوكس ، فطائر مغذية ومشبعة وبمكونات بسيطة من المنزل، حضري الأن وصفة تغنيكي عن تحضير الفطور للأطفال وسوف يفضلونها دائماً وهي فطائر الكب كيك.
فطائر الكب كيك هشة مثل القطن
مقادير العجينة:
- 4 كوب دقيق متعدد الاستخدامات .
- باكيت خميرة فورية بما يعادل ملعقة كبيرة او 11 جرام .
- بيضة بحرارة الغرفة .
- باكيت فانيليا.
- ربع كوب سكر .
- ملعقة كبيرة ممتلئة زبدة ( 55 جرام ).
- كوب حليب دافئ معيار الكوب 200 مللي .
للوجه:
- صفار بيضة + ٢ ملعقة حليب + ملعقة صغيرة فانيليا.
الحشوة:
- الحشوة حسب الرغبة والمتوفر مثل الشيكولاته او جبن او مربى.
فطائر الفطور اللذيذة
في طبق عميق نضع 4 كوب دقيق متعدد الاستخدامات ونضع باكيت خميرة فورية بما يعادل ملعقة كبيرة، ونضع ربع كوب سكر و بيضة بحرارة الغرفة و باكيت فانيليا، وكوب حليب دافئ ونقلب المكونات معاً جيداً، ونقوم بالعجن حتى تتماسك العجينة ثم نضع ملعقة كبيرة ممتلئة زبدة بدرجة حرارة الغرفة، نعجن جيداً حتى تختفي العجينة وتتجانس المكونات، نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ ومظلم لمدة ساعة حتى يتضاعف الحجم، ثم نشكل العجينة إلي ١٢ قطعة متساوية الحجم، نشكل كل قطعة علي شكل كره، نقوم بفرد كل قطعة ونضع بها قطعة من الشوكولاتة ثم نغلق الأطراف جيداً، نحضر صينية كب كيك وندهنها زبدة ثم نضع الكرات في الصينية ، نغطي العجينة ونتركها لمدة ١٥ دقيقة.
تحضير الحشوة
الحشوة حسب الرغبة والمتوفر مثل الشيكولاته او جبن او مربى، تحضير خليط التغطية: في طبق صغير نضع صفار بيضه (او رشه نسكافيه) و ٢ ملعقة حليب و ملعقة صغيرة فانيليا ونخفق جيداً، ندهن وجه الفطائر بالخليط السابق، نضع على الوجه سمسم او حبه البركة للتزيين، ثم نضع الصينية في فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة ١٨٠ والحرارة من الاسفل لمدة ١٥ دقيقة، ثم نقوم بفتح الشواية تأخذ اللون الذهبي من الوجه، ثم نغطي الفطائر لمدة ١٠ دقائق، وهكذا أصبحت فطائر الكب كيك جاهزة للتقديم مع الشاي او القهوة وبالهنا والشفا، فطائر هشه وطريه وتقدم وجبة الفطار او العشاء وتقدم أيضا في اللانش بوكس.
