كيكة الدفا بالفواكه بالكريمة اسهل وصفة سريعة لكل من يبحث عن تحلية بشكل جديد وطعم رائع اصنع كيكة الدفا بالفواكه التي تمد الجسم بالطاقة وتشعره بالدفء عند تناولها خاصة مع الحليب في ليالي الشتاء الباردة، لذا نقدم لكم اليوم طريقة عمل كيك تارت الفواكه المشكله بالكريمة اللذيذة والشهية تارت الفواكه من الحلويات المفيدة والمغذية للأطفال وتحلية مثالية لضيوفك.
كيكة الدفا بالفواكه والكريمة
بياض بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.ربع ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور.كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.كوب من السكر الأبيض البودر.3 أكواب ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر.كوب من الحمص.مكونات كريمة التارت الفواكه
3 أوراق من الجيلاتين.كوب من الماء البارد.كوب من الماء الساخن.60 جرام من الأرز المنقوع في الماء الساخن.2 كوب ونصف من الحليب.ربع ملعقة صغيرة من الملح.60 جرام من السكر الأبيض.2 كوب ونصف من حليب جوز الهند.مكونات الكريمة البيضاء لتارت الفواكه
2 كوب من الكريمة المخفوقة.كمية من الثلج حسب الحاجة.لتزين تارت الفواكه نحتاج إلى
- نصف كوب من التوت الأحمر.
- ربع كوب من الفراولة المقطعة.
- ربع كوب من الخوخ المقطع شرائح.
- نصف كوب من الكيوى المقطع.
طريقة تحضير كيكه الدفا بالفواكه
نخفق بياض البيض في الخلاط الكهربائي ثم نضيف الفانيليا وقشر الليمون.ثم نضيف إليهم الزبدة والسكر ونستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات.بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه خليط الخلاط ونضيف إليه الدقيق بالتدريج مع العجن بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة متماسكة.نقوم بلف العجينة بإسترش راب ونقوم بإدخالها إلى الثلاجة لمدة ساعة.ثم نقوم بإخراج العجينة ونفردها في قالب تارت متحرك القاعدة ثم ندخلها إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة أخرى.نخرج التارت من الثلاجة ونضع عليه ورقة من الزبدة ونضيف فيها حبوب الحمص وندخلها إلى فرن ساخن لمدة عشر دقائق.ثم نزيل حبوب الحمص وورقة الزبدة وندخلها إلى الفرن مرة أخرى لمدة ربع ساعة ثم نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد تماما.ثم نقوم بوضع أوراق الجيلاتين في ماء بارد حتى تصبح لينة ثم نقوم بإذابتها في الماء الساخن.بعد ذلك نقوم بإحضار إناء عميق نضيف فيه الأرز المنقوع والحليب والملح ونرفعه على نار هادئة.نقوم بالتقليب جيدا حتى يصبح الأرز طريا ثم نقوم بإضافة السكر وحليب جوز الهند ونقلب جيدا.ثم نقوم بتصفية الجيلاتين ونضيفه إلى خليط الأرز مع الإستمرار في التقليب ثم نرفعها من النار ونتركها لتبرد تماما.بعد ذلك نقوم بخفق الكريمة مع مكعبات الثلج ثم نقوم بإضافة كريمة الأرز في التارت.ثم نضيف الكريمة البيضاء ونقوم بتزين التارت بقطع الفواكه المشكلة ويقدم باردا.
