كيكة الموز والكراميل اللذيذة حضريها في الخلاط بأسهل طريقة والطعم رائع، اذا كان لديك في المنزل موز قارب على أن يصبح غير طازج ولا يمكنك تناوله، يمكنك الان استخدامه لتحضير واحدة من ألذ الكيكات سريعة والطعم لا يقاوم، نقدم لكم أسهل كيكة فانيليا مضاف أليها شرائح الموز وطيقة من الكراميل اللذيذ لتصبح بطعم خيالي.
كيكة الموز والكراميل اللذيذة
المكونات :
- عدد٢ موز.
(للكراميل) :
- كوب الا ربع سكر ١٥٠ جرام.
- ربع كوب ماء.
(للكيك) :
- بيضتين.
- كوب الا ربع سكر ١٥٠ جرام.
- فانيليا.
- نصف كوب زيت او زبده سايحه او ميكس بينهم.
- نصف كوب حليب مع ملعقه كبيره خل بديل اللبن الرائب.
- كوب وربع دقيق ١٩٠ جرام.
- نصف معلقه كبيره بيكنج بودر.
- نصف معلقه صغيره خل.
كيكة الخلاط السريعة
هذه الكيك تحتوي على طبقة من الكراميل يتم تحضيره في البداية حيث يتم وضع كوب الا ربع من السكر داخل مقلاة عميقة على النار مضاف اليها ربع كوب من الماء يتم تحريك المقلاة حتى نتأكد من أن الماء قد غطى السكر بدون تقليب، فور الغليان يتم التقليب حتى الحصول على اللون المطلوب الكراميل الذهبي الفاتح حيث يستكمل التسوية بعد نزعه من على النار ليتحول إلى اللون البني المعروف.
يتم تقسيم الموز الى حلقات ثم ترص شرائح الموز على الكراميل داخل المقلاة، لتجهيز الكيكة داخل الخلاط يتم وضع البيض بدرجة حرارة الغرفة ثم يضاف إليه السكر مضاف إليه الزيت أو الزبدة الذائبة أو خليط بين الزيت والزبدة بنفس الكمية، يتم الخلط بين كافة المكونات داخل الخلاط الكهربائي، داخله كوب جانبي يتم إضافة الخل على الحليب الدافئ والتقليب حتى يتحول الى رائب على الفور،.
يمكن كذلك استخدام حليب رائب بديلا لهذه الخطوة أن وجد، يتم إضافة الحليب الى الخلاط الكهربائي والخلط بين كافة المكونات السائلة مرة اخرى ثم وضع الخليط داخل وعاء عميق، يتم نخل المكونات الجافة واضافتهم وهم الدقيق، البيكنج بودر ورشة الملح، ألذ واسهل كيكة فانيليا على الإطلاق يتم التقليب بين كافة المكونات بواسطة المضرب اليدوي حتى الحصول على قوام الكيكة الثقيل المضبوط، على الكراميل وشرائح الموز يتم صب الكيكة وذلك داخل مقلاة أو صينية مقاس 20 سم.
بسبب وجود الكراميل فإن الوصفة تحتاج إلى حمام ماء للتسوية، داخل صينية حجم أكبر يتم وضع الماء مضاف اليه القليل من عصير الليمون، ثم يتم وضع المقلاة أو الصينية الأصغر داخلها، توضع داخل فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية في الرف الاوسط على الشبكة لمدة نصف ساعة، وهي ساخنة يتم تحرير الأطراف وقلب الطاسة لتصبح كيكة الموز والكراميل اللذيذة جاهزة للتقديم.
