المكرونة بالبشاميل، تعتبر وصفة المكرونة بالبشاميل من أشهي الأكلات المحببة للجميع ولكن الكثير مننا يعتبر تحضير المكرونة بالبشاميل في المنزل أمر صعب للغاية ولكن هي من أسهل وأبسط الأكلات ولذلك قررنا عمل البشاميل في الخلاط حتي يوفر الوقت لدينا ونقلل نسبة الدهون بها وبذلك تكون خفيفة علي من يتناولها ولذلك ومن خلال هذا المنشور من موقع ثقفني سوف نتعرف معا على طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بطريقة سهلة وبسيطة
مكونات عمل المكرونة بالبشاميل
هذه هي مكونات عمل المكرونة بالبشاميل بأسهل الطرق المتوافرة في كل بيت هيا نعترف عليها:-
ربع كيلو لحمه مفرومة.
نصف كيلو مكرونة قلم مسلوقة.
٢بصلة كبيرة مبشورة.
طماطم مبشورة.
فلفل اخضر مفروم.
فلفل اخضر حار مفروم حسب الرغبة.
فلفل أسود وملح.
ملعقة صغيرة من الجنزبيل.
ملعقة صغيرة من توابل اللحم.
رشة من القرفة.
ورق لورا وحبهان.
ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة البودر.
ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة. مكونات البشاميل في الخلاط
خمسة ملاعق كبيرة من الدقيق.
لتر من الحليب.
ملعقة كبيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
رشه من جوزة الطيب.
جبنة موتزاريلا للوجه إختياري.
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل
سوف نتحدث عن طريقة عمل الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كما يلي:- أولا لتعصيج اللحم
نقوم بوضع ملعقة كبيرة من السمنة أو الزبدة في طاسة على النار و تسخينها جيداً.
بعد ذلك نقوم بوضع اللحم المفروم في الطاسة ونقلب جيدا حتي تتفكك اللحمة.
ثم نقوم بوضع ورق لورا والحبهان والتوابل والملح والفلفل الأسود ونقلب جيداً.
بعد ذلك نقوم بوضع البصل المبشور والفلفل الأخضر الحار والفلفل الأخضر الرومي ونقلب الخليط جيداً.
ثم نقوم بوضع الطماطم المبشور ونقلب جيداً ونضع ربع كوب من الماء ونقلب جيداً ونتركها حتي تنضج تماماً.
بعد ذلك نقوم بوضع مكونات البشاميل في الخلاط الكهربائي ونضرب جيداً.
ثم نضع حلة متوسطة علي النار ونضيف ملعقة صغيرة من السمنة أو الزبدة ونضع ما في الخلاط عليها ونقلب جيداً حتي يثقل القوام ويصبح القوام كريمي ناعم.
بعد ذلك نقوم بوضع رشة من الجبن عليها ونقلب جيداً.
بعد ذلك نقوم بدهن صينية بالسمنة أو الزبدة ونبطنها بالبقسماط.
ثم نقوم بوضع مغرفة من البشاميل علي المكرونة المسلوقة ونضع مغرفة من اللحم المعصج أيضا ونقلب جيداً.
بعد ذلك نقوم بوضع نصف مقدار المكرونة في الصينية ونضع عليها مقدار اللحم المعصج كله ثم نقوم بوضع باقي مقدار المكرونة عليهم.
ثم نقوم بوضع البشاميل علي وجه الصينية ونرش رشة من الجبن الموتزاريلا.
ثم نضعها في فرن تم تسخينه مسبقاً علي درجة حرارة عالية وتوضع على الرف الأوسط لمدة نصف ساعة.
بعد إنتهاء الوقت المحدد نقوم بتشغيل الشواية حتي تأخذ اللون الأصفر الذهبي.
ثم نقوم بإخراجها من الفرن ونتركها حتي تبرد وتقطع وتقدم بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.
النصائح لنجاح وصفة المكرونة بالبشاميل
بعض النصائح لنجاح وصفة المكرونة بالبشاميل
سوف نتعرف على بعض النصائح المهمة لنجاح وصفة المكرونة بالبشاميل وهي كما يلي:-
يجب أن تكون المكرونة غير ناضجة جيداً.
يجب وضع صينية المكرونة بالبشاميل في فرن ساخن جدا علي درجة عالية.
يجب وضع كمية من البشاميل واللحم المعصج علي المكرونة المسلوقة. ليجعلها متماسكة ولها طعم مميز ولذيذ وشهي.
طريق عمل المكرونة بالكبدة
معنا طريقة تحضير الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كما يلي:
نحضر وعاء نظيف، ونضع فيه ماء ساخن مع الملح، ونتركه حتى يسخن جيداً.
بعد ذلك نقوم بوضع المكرونة، حتي تسلق وتنضج وتصفي في مصفاة كبيرة.
نضع مقلاة كبيرة على النار ونضع فيه ملعقتين من الزبدة ونتركه حتى تسخن جيداً.
نقوم بوضع شرائح الكبدة، ونتركها حتى تأخذ اللون.
نقوم بوضع البصل المفروم ونقلب جيداً.
يضاف الثوم المفروم مع التقليب المستمر، حتى يمتزج الخليط.
