كوسة البشاميل اللذيذة تسوية ممتازة بألذ طعم، صينية كوسة بالبشاميل بطريقة سهلة وبسيطة ، لعشاق البشاميل وصفة لذيذة تقدمها الامهات لإجبار الأطفال على تناول الكوسة المفيدة ، وصفة اليوم لذيذة للأطفال ومغذية جدا يمكنك تحضيرها بهذه الوصفة المميزة، تقدم كوجبة أساسية وتقدم في العزومات وإفطار رمضان.
كوسة البشاميل اللذيذة
المكونات:
- 2 كيلو كوسه.
- ملح-فلفل.
- مرقه.
للحم المفروم :
- 350 ل 400 جرام لحمه مفرومه.
- ملح-فلفل-قرفه.
للبشاميل:
- 5 معالق سمنه او زبده او زيت.
- 5 ملاعق دقيق.
- 5 كوب حليب.
- ملح-فلفل جوزة الطيب.
كوسة اللحم لذيذة ومفيدة
أول خطوة سوف نقوم بعمل اللحم المفروم، نضع كمية اللحم حسب الرغبة، نضع اللحم المفروم في مقلاة ساخنة ونقلب ثم نضع البصل المفروم، ونضع البهارات وهي الملح والفلفل الأسود وربع ملعقة من القرفة ونقلب جيداً حتى تنضج، كمية الكوسة حسب الرغبة نقوم بغسل الكوسا و نجففها جيدا، ثم نقوم بتقسيم الكوسة إلى حلقات بسمك معتدل، في وعاء على النار نضع به ملعقتان من الزيت وملعقة من الزبدة ثم نضع الكوسة علي نار هادئة ، ونضع الملح والفلفل الأسود ومكعب مرقه او بهارات مشكله ونقلب جيداً، مع المتابعة نضج الكوسا يصل إلى 85% ثم نضعهم على مصفاة لإزالة كل السوائل.
تحضير البشاميل
نضع 3 ملاعق من الزيت و ملعقتان من السمن و نضع 5 ملاعق من الدقيق (مقدار الدهون مساوية لمقدار الدقيق) ونقلب جيداً لمدة 3 دقائق، ثم نترك الخليط حتى يبرد تماماً ثم نضع 5 كوب من الحليب الساخن ونقلب جيداً علي نار هادئة ، ونضيف كوب آخر من الحليب اختياري حسب الرغبة في القوام، ثم نضع الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ونقلب ونضع الجبن الموزاريلا وهذه خطوة اختيارية.
نحضر صينية ونضع بها القليل من البشاميل ، ثم نضع الكوسة بالتساوي ونضع نصف كمية اللحم المفروم ثم نضع الجبن الموزاريلا ثم نضع طبقة من الكوسة ونوزعها بالتساوي ثم نضع طبقة من البشاميل ، ثم طبقة اللحم المفروم ونكرر الخطوات السابقة و نضع كل كمية البشاميل على الوجه و توزع جيدا، ثم نضع الجبن الموزاريلا على الوجه نضع الصينية في فرن ساخن علي درجة حرارة 200 لمدة 10 دقائق، ثم الشواية حتى تأخذ اللون من الوجه ونضع البشاميل في طبق وتقدم.
