مبكبكة الدجاج اللذيذة في قدر واحد سريعة و شهية، وصفة مناسبة لفصل الصيف لسهولة تحضيرها وبدون مكونات كثيرة او غريبة ، وصفة غداء سريعة وسهلة للمبتدئين ويحبها جميع أفراد الأسرة ، المبكبكة من الذ الوصفات للمكرونة ويتم اضافة اللحم او الدجاج مع المكرونة ونضيف البطاطس او الجزر لتصبح وجبة مغذية كاملة.
مبكبكة الدجاج اللذيذة
المكونات :
- ربع كوب زيت .
- دجاجة مقطعة قطع صغيرة (٨ قطع) .
- 1 بصل مفروم ناعم .
- بهارات صحيحة (قرفة – ورق لورا – ليمون مجفف) .
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس .
- 2 فلفل رومي مفروم ناعم .
- 1 ملعقة كبيرة ملح .
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود .
- 1 ملعقة صغيرة كركم .
- 1 ملعقة صغيرة كاري .
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم .
- 2 فلفل حار .
- 1 لتر عصير طماطم .
- 5 كوب ماء مغلي .
- 2 بطاطس مكعبات او جزر .
- 500 جرام مكرونة .
- 1 كوب ماء مغلي .
تحضير مبكبكة الدجاج في قدر واحد
في وعاء على النار نضع ربع كوب من الزيت نضع دجاجة مقطعة قطع صغيره ونحمر الدجاج من جميع الجهات ونقلب جيداً حتى يأخذ قطع الدجاج اللون الذهبي، ونضيف البهارات الصحيحة وهي قرفة وورق لورا وليمون مجفف ونقلب، نضع بصله مفرومه ناعم ونقلب، يتم تحمير البصل جيداً مع التقليب المستمر حتي يصل إلي اللون الذهبي، نضع ملعقة كبيرة من الثوم المفروم بالإضافة إلى ٢ فلفل رومي أخضر مفروم ناعم ونقلب.
ثم نضع البهارات وهي ملعقة كبيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل اسود وملعقة صغيرة كركم وملعقة صغيرة كاري ونقلب، يتم إضافة ٢ ملعقة كبيرة من معجون الطماطم و فلفل حار اختياري ونقلب لمدة دقيقة، ثم نضيف لتر من عصير الطماطم و٥ كوب من الماء المغلي ونقلب، نغطي الوعاء ونتركه لمدة ١٠ دقائق علي نار متوسطة، نقوم بتقطيع ٢ حبة من البطاطس الى مكعبات ونضعها في الوعاء أو مكعبات جزر ونغطي الوعاء ونتركه لمدة ١٥ دقيقة، نضيف نصف كيلو من المكرونة ونقلب ونغطي الوعاء ونتركه لمدة ٢٠ دقيقة على نار متوسطة، نضيف كوب من الماء المغلي ونقلب ونتأكد من نضج المكرونة والدجاج، ثم نضع مبكبكة الدجاج والبطاطس في أطباق للتقديم.
