حلي الطبقات البارد لذيذ بدون فرن وفي منتهي السهولة، تحضير كيكة مانجو باردة لذيذه ، سهلة وبسيطة وبدون فرن مع حبه واحده من المانجو سهلة للمبتدئين ، سوف يحبها جميع أفراد الاسرة ، وصفة مغذية ولذيذة وهي جديدة لعشاق الوصفات الجديدة.
حلي الطبقات البارد لذيذ
صلصة المانجو ( Mango curd ):
- كوب عصير مانجو مركز.
- نصف كوب سكر ( 200 جرام) .
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 2 بيضة .
- 2 صفار بيض .
- نصف كوب زبدة باردة مكعبات صغيرة( 115 جرام ).
مكونات الكريمة:
- كوب الا ربع كريمة خفق ( 150 جرام) .
- كوب جبن كريمي ( 250 جرام).
- 3 ملاعق كبيرة سكر ( 40 جرام ) .
- 3 ملاعق كبيرة صلصة المانجو ( 40 جرام).
- معلقة صغيرة ڤانيليا ( 5 جرام).
- بسكويت ليدي فينجر.
حلى بارد لذيذ
نحضر حبه كبيره من المانجو ونقطعها إلي مكعبات ونضعها في الخلاط ونفرمها ناعم ولا نضيف السكر في هذه الخطوة، في مقلاة علي النار نضع كوب من المانجو المفرومه ونضع نصف كوب من السكر مع ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون، نقلب جيداً حتي يذوب السكرـ، نضع نصف كوب من الزبدة الباردة بالتدريج مع التقليب المستمر، ثم نهدا النار لمدة ٢ او ٣ دقائق حتي يثقل الخليط ونطفئ النار، نضع الخليط علي مصفاة حتي يصبح القوام ناعم وبدون اي كتل، نقوم بالاحتفاظ بصوص المانجو في الثلاجة ونستعمله مع اي حلويات علي الوجه او للحشوات.
نقوم بتحضير الكريمة
في طبق عميق نضع كوب من الجبن الكريمي ونضع ٣ ملاعق كبيرة سكر و٣ ملاعق كبيرة من صوص المانجو وملعقة صغيرة فانيليا ونهرس الجبن ونقلب جيداً، في طبق عميق نضع كوب إلا كريمة خفق باردة ونقوم بالخفق بالمضرب الكهربائي على سرعة عالية، نضع الكريمة على خليط الجبنة السابق ونقلب من الاسفل إلي الاعلى، نحضر ٢ باكيت من بسكويت ليدي فينجرز، في طبق عميق نضع كوب من الحليب مع الباقي من المانجو المفرومة في الخلاط، ونقوم بوضع البسكويت في هذا الخليط لمدة ٣ ثواني، نحضر صينية مقاس ٣٢× ٢٢ ونضع بها طبقة من البسكويت، ثم نضع طبقة من الكريمة ونوزعها جيداً ثم طبقة من البسكويت وهكذا حتى انتهاء الكمية وتكون اخر طبقة هي صوص المانجو ونوزعها جيداً ،نضع الصينيه في الثلاجة لمدة ٤ ساعات علي الاقل او ليلة كاملة.
