تعتبر قراقيش السمسم من المخبوزات الهشة التي يتم تحضيرها في البيت بكل سهولة ولا تستغرق وقت طويل في صنعها وهي على شكل أصابع أو دوائر أو شكل حلزوني جميل يجعل الأطفال يقبل على تناولها، وهي تقدم دائما على وجبة الإفطار بجانب كوب من الحليب أو الشاي أو قت العصري وتتميز بطعمه ورائحته الجميلة، التي تبعث منها أثناء التسوية، ويتم تسويته على نار هادئة حتى يصبح ذهبي اللون، كما تتميز القراقيش بمكوناتها الاقتصادية المتوفرة في كل بيت مما يجعلنا نقوم بعملها بكل سهولة بدل من شرائها من المخابز أو السوبر ماركت بسعر غالي، سوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل قراقيش السمسم المقرمش بقوام خفيف وهش أحلى من المخابز بخطوات بالمنزل.
مكونات عمل القراقيش السمسم
تتكون القراقيش من بعض المكونات البسيطة التي تجعلنا نقوم بتحضيرها بكل سهولة بالمنزل وهى كما يلي:-
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير قراقيش السمسم بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كما يلي:-
- نحضر بوله متوسطة ونضع بها الدقيق، والملح، والبيكنج بودر، والنشا، والسمسم ونقلبهم مع بعض جيداً ونضعها جانب.
- ثم نحضر بولة أخرى ونضع بها الزيت، والسكر، والفانيليا، والبيض ونخفق باستمرار حتى تختلط المكونات وتصبح مثل الكريمة فاتحة اللون.
- نضيف خليط الدقيق السابق على خليط الزبدة ونخلطهم مع بعض برفق حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة وطرية سهلة التشكيل.
- نحضر قمع الحلواني ونضع به العجين ونشكل على شكل دوائر أو على حسب الأشكال التي ترغبين بها.
- نرص قطع القراقيش على صينية كبيرة مدهونة بقليل من السمنة أو الزيت حتى لا تلتصق القطع بها.
- نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تسخن جيداً، ثم نضع الصينية داخلها ونتركها على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى تحمر القراقيش وتنضج تماماً ويصبح لونها ذهبي.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً، ثم نرص قطع القراقيش على طبق التقديم بألف هنا.
